我們在季節中喪失感覺，是漸漸的…
是怎麼發生的呢？我們在密閉的、人為的中央空調大樓建築中工作生活工作生活。然後時序依著春夏秋冬經過。我們選擇沒有季節感的衣著、吃著因為冷藏技術進步而保存好的食物。在冬天我們穿的少，因為室內有暖氣；在夏天我們穿得多，因為空調太冷。
不知不覺，夏天裡有冬天的元素，冬天裡出現夏季的主角。嚇了我一跳的是去年，過年春節我在水果攤上，竟然看見熱情仲夏的屏東芒果，忍不住大罵：「太過分了！從夏天冷藏到冬天…」老闆委屈的說：「不是，是冬天採收的，沒辦法天氣太熱了！」聽得我下巴快掉下來~只覺得芒果生氣了！實在不敢買來吃。
所有的農作物都離不開原生的土地—『身土不二』啊，也因此才有個別風土條件的獨特滋味，這是多麼有情緒的一件事呢？如果當讀著土地與天空的密碼的植物，都錯亂了，人—最「人為」的東西，一定也抓狂了，不憂鬱才怪。
但是，食物總是令我們清醒，因為食物有季節的情緒。
就 像飽滿的紅西瓜記住了花東沙洲上乾涸的河床與白晝的艷陽，火辣辣的熱情回報西瓜沁心涼爽的甘甜；又像香味馥郁的冬菇，只對南投冬季山谷的凐蘊溼度情有獨 鍾，非要夠冷它才冒出頭番濃度動人的滋味；還有，一定要喝飽吹足梅雨才熟成的青梅、規定開完清新推脫俗夏荷之後才結籽的蓮子、才夠粉嫩的蓮藕…。
這都是在對的季節，食物才願意貢獻的最佳情緒，他同時給我們正面的大地能量。
人們在當季吃到當令的食物，也才會有令五臟六腑純真、滿足的感動。
自然，這個過程造成隨機而不一致的結果，也就是你與所有飲食之物的相遇，原來是一場偶然！這麼浪漫的因果，你怎能不帶著波濤洶湧的感情，好好的深刻的安靜的吃一頓呢？
我們著實應該把生命中跟著宇宙一起運行、輪轉的季節感，找回來，漸漸的。
東立出版
掌生穀粒大聲公 (2)
