掌生穀粒糧商號

它離一切都很遠

離車站很遠、離市區很遠、離營利也很遠

離得最遠的是它的服務

無邊無盡，遙遙無期…

書的第一頁就是這麼寫的，於是我立即鑽進這間「任性的老闆就是客戶」的餐廳中，用力享受一個「以美食美酒飽足自己」為終極目標的經營者的夢幻境界…太令人激賞了，好一部豪情的漫畫啊！

是 的，飲食的情感是直接、強烈，且不須拐彎抹角的。在正常的情況下，餓或者想吃的時候，就去把肚子填飽或是將心所想望的滋味弄入口，是一心一意且目標明確 的；甚至没什麼目標的時候，「吃」也可以豪不衝突的擔任墊檔節目。意即「吃」是直接、單純又不複雜的慾望，也愈是如此，就愈有驅策的力量！所以「世界的盡 頭」即便距離一切都很遠，只有離墳墓及安寧會館比較近，人們也自我排除心中的芥蒂與疙瘩，說服自己在距離天國最近的地方，享受一頓美食。

因為吃，在端午，人們要搭配茄子頭、胡瓜、長豆、細韭菜等季節時蔬，而得以清暑氣，防蟲咬；

因為吃，在中秋，人們思念蟹膏、肥鴨、紅鮭、栗子等當令肥美油脂補充元氣，於是能抵禦寒冬；

因為吃，在婚喪喜慶、族人團聚、節令豐年的時刻，人們因大塊鮮肉、大碗美酒相佐，所以咀嚼人生快意恩仇…

在忙碌與錯亂中幫人們找回了消失的季節感；在七情與六慾中幫人們尋回了淡薄了的人情味；身心靈合一的滿足，唯有吃。

美食的餐廳，在接近天國的半路上…這個說法有一點兒怪，不然換個說法，美食的感動，讓我們…對天國抱著處處瓊漿玉露，心念一動就美食成林的希望，一定是這樣！不然去幹嘛？