掌生穀粒糧商號

文字．攝影／心怡

時常外食的我想讓小孩吃得健康，懶惰媽媽只好來手作飯糰了！

來分享一下步驟：

首先，既然要作飯糰，當然要先煮一鍋白飯，我用的是 花蓮一齊米十三番，以一杯米比一杯水的比例炊煮。

然後，開始準備飯糰的配料，有海苔香鬆、玉米筍、花椰菜、雞肉和貢丸。（配料可以隨心所欲，我就看冰箱有些甚麼配料就放甚麼）

電鍋炊煮好米飯等待一個鐘頭，讓米飯呈現QQ口感，就可以開始手作飯糰囉～

先將米飯盛盤鋪平，灑一些海苔香鬆、把剪好的配料擺放在米飯上拌勻，再來就可以用湯匙將米飯放入飯糰壓模器即完成，讓手殘媽也可以弄出有模有樣的飯糰唷！

就這樣簡單飯糰就輕鬆上桌了～餐桌擺上一些海苔片，小孩就直接拿著海苔包著可愛飯糰吃起來了嚕～

文字・攝影 ／寶莉

六月的微風捎來初夏的訊息，正是偷閒好時節，提醒我們趕在農忙前，快去拜訪一下，這些日日
在松菸照顧我們的農作品，他們的家鄉、以及造就他們的大地藝術家，今天想寫些什麼...

台東的天氣一如既往，晴空萬里、不沾染絲毫陰霾之氣，剛正不阿的性格吸引了同樣直爽的人們前往投奔。

我們首先遇見的是林董與林太，林董操著親厚的台灣國語腔，以豐美濃郁的紅烏龍對我們進行熱烈歡迎，一杯茶下肚，洗盡長途搭車的疲勞，精神抖擻地展開產地旅程。

林董在鹿野做茶已然數載，邊做邊學，將過往造景業的技術應用在種茶中，結果……結果當然不盡如人意啦，俗話說隔行如隔山，種茶絕非大家想像中容易的，但林董即使虧本也不想轉作其他農作，因為結合當地環境的適種性與鄉里人的技長，做茶是最符合在地脈絡並能夠增加連鎖就業機會，林董不願放棄當初吸引他來到台東定居的美好夢想，如同保護台東最原始美好的淨土。

童大哥，我們花開正盛系列的蜂農，第一眼初見時，以為是位精明幹練的生意人，實則聊起天後會發現童大哥可是位不折不扣浪漫的江湖豪俠啊！

童大哥的浪漫展現在台灣農業理想上，在我們剛抵達夫妻兩經營的店門前，兩位就熱情拿出各式小板凳與蜜水吆呼我們坐下，開門見山直奔主題的詢問這次來台東可有什麼問題要瞭解，我當下心中不禁暗嘆：「兩位果然是性情中人！」頓時打起十二萬分精神，廢話不敢多說地認真請教。言談間，童大哥提到，做生意其實就是回歸人與人之間最單純的信任，台灣每年產多少蜂蜜我們就賣多少，不因獲利而稀釋產品品質，久而久之，客戶自然會相信，這樣才是真正的雙贏。

范太太，則是這趟旅程我們拜訪的第三位創作人，在范太太身上我學到台灣農民的樸實誠懇，他們做多少事就說多少話，做不到的便直接告訴我們做不到，而不是只為了迎合消費者。

在台東，當地優勢就是食物里程短，所以食物真實，沒有複雜的加工處理，食物保持了他們的單純、新鮮，如同當地居民的質樸，而我相信掌生穀粒能做的，便是把這最真實的食物帶來台北，給每一位願意品嘗這塊土地最原始味道的你。