掌生穀粒糧商號

農諺「芒種蝶，討無食。」意指芒種之後，因為過了開花的時節，所以蝴蝶沒花粉可採了。

今年芒種落在6月5日。這時3月粗放栽作的小麥開始成熟，於此同時秋播也已啟動。原來夏初的腳步進入梅雨季節，而農務的工作已經在計畫秋收了。

芒種時節白苦瓜、冬瓜、綠竹筍等蔬果都好吃。夏天氣溫高且濕熱，消暑清熱的瓜果登場，特別是白苦瓜富含維生素C有益調節身體機能。我們亦喜歡清脆鮮甜的筍，高纖消暑氣又解油膩，滾排骨湯、竹筍飯、紅燒或當涼拌...都是芒種過後季節的美味。

因為天熱，幫大家想吃什麼最舒適。

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四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。每年5月20-22日之間，太陽到達黃經60°時，北方夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，小粒的穀實滿滿的，還未大滿。農家，從莊稼的小滿裡憧憬著夏收的殷實。憧憬豐美期待富足，那是一種健康又幸福的心理狀態。二十四節氣一直教我們學著植物的緩緩生長，慢慢過細細用，好日子過久一點兒。
有吃有喝，也吃過用過；有山有水，曾山水相逢！那麼請留下半個地球，給花草樹木蟲魚鳥獸。這裡是有情天地。

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你看到的，日光愈來愈長了，天黑它慢慢來，花圃裡公園旁泥土的氣息多了一點點苔鮮味。春雨當然會下，但不似冬季，每下一次雨氣溫就往下探底...，因為太陽直直照在赤道上，南北半球公平的享受陽光。春分到了。
春分落雨會一直落到清明，人們穿衣都失了準，忽冷忽熱忽晴忽雨，也總是在這樣紛紛的細雨中，透南風的街道上包包裡得多備件長衫。雨具心情小貓小狗山花水草透綠紅袖腳步背影，成詩，是春天了。
閱讀，是春天的菜；想詩，是春天的菜；情書，是春天的菜！紅男綠女是春天的菜。春城無處不飛花。

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驚蟄的節氣之神是雷公，不是索爾喲，沒有要消滅邪惡的勢力，祂是一隻有力有氣的大鳥，會用隨身的鐵鎚敲擊出隆隆的聲響，喚醒大地萬物，說春天來了。
好喜歡這樣的畫面，這樣的巨鳥一展翅，像雲朵般遮蔽了天空，在祂的羽翼之下，大地甦醒萬物回春欣欣向榮色彩繽紛。祂飛過，大地就著色了，生命就耀眼了，生活的溫度逐漸升高，農夫開始忙碌，連動物都紛紛出來曬太陽。是的，我們期待聽到大地一聲雷，雷聲響起預告「二月初二彈雷，稻仔卡重過秤錘」，祝福我們今年節氣正常，祝福我們今年五穀豐收！你知道的，能夠風調雨順、國泰民安是多放心定神的安慰！

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立冬，提醒我們要懂得冬藏休息

立，建始也；冬是終了的意思。這一天，在古代的中國有農作物收割後要收藏起來的含意，於是把立冬作為冬季的開始。立冬以後，水始冰，水面初疑，未至於堅也；地始凍，土氣凝寒，未至於坼。
這樣的畫面，在北回歸線穿越過得亞熱帶海島-台灣，真的比較少見。來自大陸的低氣壓也只是過境的氣象旅客，我們也許冰雪聰明個二、三天，也許大冬衣招搖過市個一星期，也許熱鍋圍爐麻辣進補...對於冬季的冷，我們近幾年似乎總有些感慨：「現在的氣候愈來愈怪了，冷很晚，冷沒幾天...」
有時候，我不禁想，台灣人的勤奮是否是因為我們的氣候四季如春，於是不會因嚴寒被迫休息，也就不懂休息...不知不覺，在冬藏後又悄悄回到田邊種了卦菜蘿蔔青蔥和白菜！
休息吧！好好照顧自己吧，立冬是個提醒，休息是為了走更長的路。

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這封信籤說明了我們的態度，和即將的行動。
我們想聊聊食品安全。全面抵制是一種選擇，然後呢？我們是否同時還應該建立一種生活基本標準，讓我們自己感到愉悅、安定，至少不忿怒？不失望？不仇恨？也不會在賣場收銀檯前賣掉了堅持，只因一組打了折扣的"好康".....
平價救不了經濟，萬物皆有價！將本求利的商業算計，讓勞動生產者和生活消費者離本真愈來愈遠。大型連鎖通路的崛起的25年讓物價「長期穩定畸形」，真的產品量少價低成本高，調配合成的產品量大價好成本低！人們不會辨真偽，讓劣幣驅逐了良幣...我們每個人都有責任。
十年前「守拙求真」的掌生穀粒，受到你的鼓勵與支持，今時今日我們要以回饋的方式邀請你支持我們推動--「自己的食安，自己顧」行動！
我們認真的選出2014年"眾神花園"系列蜂蜜，作為「食安，教育用」產品。只要你選購兩罐"秘蜜"或"純自用"蜜，我們即送你貼有「食安，教育用」標誌的蜜一罐，請你將它分享給好朋友，這不是促銷，是要讓2014年風味豐富的蜜告訴大家-請讓你的舌頭嚐到誠實的力量！
這個行動，沒有預設期限，若2014年版珍藏的「食安，教育用蜜」送完，我們就犧牲我們的利潤，開放其他選項繼續分享，直到大家明白更明白...
萬物皆有價。但當社會的理解未達，我們很難為台灣的土地創價。飲食的革命曾經已被很多你、很多我、很多他燃起過星火。但是，不公不義的一審，判決的竟是我們對道德真理的信念。我們就必須站出來，再戰！
當憤怒的"又"，變成了寬恕的"口"是因為我們每一個人苦口婆心的傳述，且用嘴認真吃，吃到了純真！所以我們一起把憤怒，變成了智慧的寬恕。

紙短，情長。

2015年12月不冷冬

掌生穀粒

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小雪，還算溫柔，一定美味的季節

「十月豆，肥到不見頭」，每到農曆10月可以補到肥美好吃的豆仔魚。而中南部沿海的漁民們也開始曬魚乾，更讓人興奮的是小雪過後，烏魚群也來到台灣海峽。不只如此，倚在太平洋畔的台東也有全年最精壯的旗魚們洄游到此，沙丁魚也出沒！這是環海台灣的禮物，這是美食擁擠的樂園！

土地上，稻田皆已收割，開始栽作雜糧和過年蔬食，好像冬季裡一定要吃的美食大蘿蔔，和團圓時一定要有的大芥菜！休耕的田，讓向日葵、油菜花、波斯菊來綠化來肥沃。

這樣的冬天，會愈來愈冷，也不再出現風雨也不打雷。但，也是大風起兮的舞台，你知道的新竹的九降風，你知道的恆春的落山風...

明白了，全台灣各宗教的"謝平安"活動，為何紛紛開始，因為神明的護佑讓我們又擁有一年的豐收與平安生活。

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立冬補冬，補嘴空

立冬，是冬季的開始，進補預備~備起！一年辛苦歷經寒暑，體力衰弱就要進補。於是「補冬補嘴空」！台灣人的習俗，一般是吃麻油雞酒或者是四物仔、八珍、十全等。

不但人在進補，「立冬收成期，雞鳥卡會啼」。因為收成期間，放飼的雞及野生的鳥有穀物可吃，因此歡喜而放歌啼鳴。

人飽足也同時謝天謝地與大地上的萬物分享：最最飽和壯碩的稻穀總先落土給了天地飛鳥；支撐豐穗的稻稈與劍葉也率先裂成千萬碎片......從土裡來的安靜地回到土裡去了，富足與厚道，在田間沒有談判交涉只有無聲實踐。

「稻成熟，入冬田頭空」，因為不忙了，因為該休息了。

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總歸是秋，添了涼邀你起一聽首歌，秋禪。
聽我把春水叫寒，看我把綠葉催黃；誰道秋下一心愁，煙波林野意幽幽。
花落紅、花落紅，紅了楓、紅了楓；展翅任翔雙羽燕，我這薄衣過得殘冬。
總歸是秋天、總歸是秋天，總歸是秋天、總歸是秋天。
春走了、夏也去、秋意濃；秋去冬來，美景不再。
莫教好春逝匆匆、莫教好春逝匆匆…

寒露百草枯，才驚覺好春已逝時光匆匆。
深秋總是感慨良多，時間走、流水流，人來去、離愁多。
是什麼都抓不住的明白，是只有當下最真的覺悟。
秋天是詩人的。就像…春天是少女的，夏天是搖滾的，冬天是壯士的！秋

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春華秋實，文明豐收

白露秋分夜，一夜冷一夜。
秋分是美好飄逸的金色時節，總有涼風習習，常常碧空萬里。讓人想脫下9月的高跟鞋踩踏在風和日麗中，放歌秋高氣爽，呼吸丹桂飄香，擁抱金菊正黃。更是農業收成重要的時節。
因為，日照是公平的，而土地是誠實的！還是想起多年前，關山農友跟我們說的話：「老天爺不欠我們什麼，付出適應該的。」每年的收成是真善美的總和，就算不如預期，也有其道理與智慧，我們明白了嗎？
掌生穀粒喜歡肥美豐饒的秋收！米穀入倉、心靈豐收。

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月到中秋，心如明鏡

明月，在熱鬧的夏季過後，伴著寒涼的夜...分外令人感到寧靜、透徹。
掌生穀粒每年都會跟著地球轉回到秋天，重拾團圓的滋味。這種團圓，不是除舊布新、不是龍馬精神，而是更溫柔一點的更詩意一點的，可以不聚但也不散的默契！因為當時明月在，也因為千里共嬋娟。
抬頭望著月娘，想著彼方的人兒呀，距離再遙遠也天涯共此時，你想喝茶也好，飲酒也罷。每個當初的點點滴滴凝聚成如今的繫念。
我們有月光下的山水，有台東純淨的寶貝，想要燭剪西窗也有阿里山的日出陪你...這就是秋節的風味-月亮代表我的心！

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早秋新朋友，秈10你好

秋天，就該吃新米了。

掌生穀粒回到台灣古老的開墾故事裡找尋米飯的滋味，有了開心的發現，一定要大聲地告訴更多人！台中秈10號，就是早秋的禮物！它高度的抗病蟲害及耐寒特性，廣獲農友們的喜愛，愛它無須農藥，更愛它友善土地。

秈10的食味與蓬萊米相近的特質，煮出來的飯跳脫傳統在來米—柴而鬆散的印象，然口感粒粒分明，又帶著一股淡雅香甜，我們更推薦吃秈10的糙米！這份不碾乾淨的初始滋味有著蘭陽平原一年一作豐沛的大地能量。請品嘗！

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立秋以後…「乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。睡起秋聲無覓處，滿階梧葉月明中。」
早秋的火芽悄悄在8月7、8日在人間點燃，秋緩步地讓自然界由生長轉向收藏。於是秋是詩人的季節，詩人懂光陰的豐收給予，也識光陰的無情豪奪；詩人看見金黃的農地，也聽見秋蟬把溪水叫寒。這是滋味，人間百陳的收穫滋味。
生命在春天蓬勃成長在夏季遭遇風雨雷打，秋養身也養心，身心氣血皆燥宜潤之。民間傳說：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉；南方人在立秋這天吃西瓜「咬秋」，傳說可以不生秋痱子。

立秋，一場秋雨一場寒，立秋以後。

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只是風雲依舊，過好日子…古老的農民曆上說黃曆的六月四日，諸神都有上班，而且來來去去天上人間，跟老天爺很好講話。我們就擇那吉日在台北市仁愛路四段518號祈福，把店門開，先敬天謝地再服務大眾。
我們並沒有特別搞一場慶祝Party，因為之後的每一天、任何時刻，誰都是貴賓人人都是好朋友，我們只是平實地按照自己的心意，開開心心的過好日子！太陽是一團火，月亮學著照大地，人們繼續提燈火，日常且知本認份。
這是掌生穀粒的新階段，我們有了新家新氣象，「夥伴們，齊步走！」
近午10:00服務到向晚19:00，天天跟你過好日子。

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桃李不言，下自成蹊

桃樹不招引人，但因它真誠、忠實地開滿花和果實，人們自願在它下面走來走去，走成了一條樂趣盎然的小路。

這些日子，關於文不文創、假不假青、圖不圖利、道不道義…？環境好像荒漠裡的仙人掌群，充滿了棘刺不美麗也不芬芳，也不會期待果實。

春光裡有一群人依舊按著自己的生活節奏煮水泡茶，和麵揉餅，書寫的書寫，針線的針線，沒人給這尋群人特惠的租金，但大家夥照著20年來入社會就有的骨氣做自己。春天好短，我們只聽得黃鶯鳥囀，風雨聲…當是搖滾的插曲吧！

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起家，返璞歸真的練習

一群各擅勝場的工作者齊聚，幾次的動腦會議讓「起家」展覽概念逐漸成形，企劃過程裡精彩的創意發想每每讓人腎上腺素大量噴發，但過程中修枝剪節的討論更讓我們深刻感受到溝通的本質，真心誠意的初衷，如何能一心一意的說出口，那是絕對功力了。

關於台灣「家」的想像，我們練習返璞歸真。

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春山穀雨前，並手摘芳煙

春城無處不飛花，心念一貪就什麼都想攀摘，長大後明白，手掌攤開才擁有更多。這一期，企劃部的心也是貪的，想做的事情真多，也做到了。

思詩熱情的規畫推動穀雨釀酒的精采課程，把自己覺得好吃好喝好開心的事物，變成明日的回憶明年的滋味。而掌生的大姊-倩如，也是卯足勁把料理把自己最愛的健康美味食物，端出來獻給您們。

排隊候補的掌生迷們在這兒也先跟您說聲抱歉，思詩都懂您們的心情，但有時”緣分”就是這樣，有限是宇宙的真理。限時限量最珍貴！如春花、如繁夢。

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細雨後，春筍好活潑

四月文博我們與舊振南、JIA合作『起家』。說一個人生故事也看八齣人生劇場，每一個場景裡都有飲食的滋味，三個品牌一起為成家的人們加油打氣，興隆的蒸鍋、團聚的米飯、拌嘴的甜點…我們幫你傳便便。你來，我們一起玩。

穀雨茶節，無論釀酒、煮茶或茶泡飯，都是人與情的凝聚，也是掌生夥伴熱情的大爆發，因為把自己最愛吃最愛喝的，端出來獻給你。有食譜有滋味有心意！心意像是滴滴落土的春雨，像是欣欣向榮的春筍，也像我們。

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春紛紛，故里草木生

已過春分春欲去。千炬花間，作意留春住。

第一季，瞬眼間就要結束。在掌生辦公室的門扉後面，創意與理想都生動如草木的成長，一片欣然向榮。3月初，動腦+美麗+微笑+感質部各派了一人去日本東京參訪2015的FOODEX，蠢蠢欲動地為2016年做準備；月中也陸陸續續有不同的產地、產源要試著去開發和探訪；正在騷動中的則是夥伴們密謀進行的好吃好喝好勞動的各式分享課程…還有，與舊振南、JIA品家合作的2015文博展—起家！

歡迎你來參與我們呼吸春光自由，留住春天的美麗。

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月上柳梢頭，細雨後驚蟄

你聽見輕雷響了嗎？

在2015年的春絲細雨中，元宵節依舊吃湯圓慶大年的喜樂完成。隔天，是二十四節氣的驚蟄！告訴我們黑暗的冬季結束了，春天從細雨輕雷中探頭，醒囉醒囉，生命紛紛喜樂甦醒，眾神的手指開始拈花，眾神的氣息開始催情。這座神佑的島嶼，土地在鼓動、流水在澎派，風和雲、山和雨，開始相約開Party…我們呢？準備勞動起來了。為了今年的風景和期待的豐景，一起出力吧!! 

火樹銀花合，星橋鐵鎖開，燈樹千光照，明月逐人來。元宵、驚蟄，春天你來。

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