掌生穀粒糧商號

起家，從相愛的兩人開始。
人生接著要愛他的父母兄弟姊妹朋友，和兩人的寶貝；要愛他的信仰、理想、口味和喜好；也要愛兩人獨立的過去、未來…從此共有的風雨和陽光。愛情會轉成親情的顏色和恩情的滋味，到最純粹為止。

起家需要勇氣。盛裝歲歲年年、四季風味器皿的JIA品家家品，和增添生活喜慶歡樂色彩的舊振南，再加上飽足心靈滿足胃腸的掌生穀粒，一起為成家的人加油打氣！合作這齣「起家」的人情的劇場--也是人生的聚場。

在觀者眼中有昔年往事，也有未來故事…
只要是相愛的人們一起吃飯喝茶，
真心交流情感的所在，就是家。

舊歲除罷，春風中

相約2015在桃源渡口備好糧草，再次出發

水手們！我們繼續尋寶開天地去…

每一個產業的健全發展，都是需要被投資，被好好經營的

農業無疑是一個最穩健務實的投資標的

能夠安身立命的富足產業，才能傳世

而一個更健康的農業體質，必須從有成本控管的概念開始

感謝掌生穀粒一齊米的耕作者曾大哥

改善農業的心思，不只在耕作，更落實到了產業的永續經營

這時才發現有許多以往從未被納入計算的成本，不能再被忽略了：

• 祖先傳下來的土地，該是有價的
• 烘乾穀子的機器需要柴油發動，油電雙漲政策，讓收成的成本提高
• 全球溫室效應氣候轉變，以及天災，增加了農民體力與物料的負擔，也勢必減少作物收成
• 花蓮玉里這群從事有機農業二十餘年，平均年齡六十八歲的老農們，與自然共好的耕作智慧，需要再多些時間，好好傳給下一代

我們只要付出多一點酬勞，就是給老農一份天大的感恩與鼓勵

相信我們就有機會盼得一個「穀兆豐年」

永續地享有這個產業給我們最田美的報酬

這是個邀請，也是懇求，在守護台灣土地，投資台灣子子孫孫美好未來的路上

希望有您們與我們結伴同行。

感謝兆豐國際商業銀行

選購掌生穀粒一齊米十三番為2015年企業年節贈禮

支持有機農業永續經營

為台灣投資一個「穀兆豐年」的未來

為台灣依舊美好的人事物，掌聲鼓勵

走的是天地人共好的幸福茶作概念，因此陳列佈置上，掌生美麗部的夥伴，秉持著愚公移山的精神，闢地造山，同時也把摘茶阿婆，茶人大哥請進來，和大家相見歡，聊聊關於一杯杯「敬飲之水」是如何的得天獨厚，又得來不易。

台灣真的是一座不可思議的諾亞方舟啊！

米                                                                                                      

把剛收割完最好吃的一齊米有機台梗二號米，趁新鮮裝進一餐米作業簿包裡。慶週年收藏價$280/包。

2010年開始，我們參與了位在花蓮縣玉里鎮東豐里與樂合里的一所「樂合國小」的有機栽作學習課程，伴隨他們，記錄他們，書寫他們。我們來學習與大地的重修舊好，用更友善的態度對待環境。當產地收成了，我們設計一款概念米：一包米一本作業，是我們對大地盡心盡力的學習成績。除了一包300g的米，還有8張明信片，8個在地的故事，想邀請吃飯的人，有空可以造訪這個地理位置相對遙遠的小鎮，參與「有機，會與土地重修舊好」的緩慢旅行。

隨著有機國小第一屆的孩子們長大，這一份紀念禮，也如童年，限量，不再版。但收藏起來的回憶與祝福，都是持續從事美好事物的無限能量。

蜜                                                                                                      

實在大罐的台灣好蜜，慶週年新上市！純自用家庭號包裝和自己人分享~購買「純自用」蜂蜜2瓶，就可和「掌小袋」一起拎回家。

2009年以來，我們向南投魚池養蜂人家王大哥學習，明白自然萬物沒有源源不絕的供應，一切都是當下的偶遇，所以才學會知足和等待。在純淨的環境中開發蜜源，採集山神的禮讚。「精神一到何事不成」的氣魄，驅使王大哥堅持最古老原始的採蜜法—用時間等待，讓小蜜蜂忙碌地以翅膀和體溫搧去蜜中的含水，直到蜜中的水分降到20%以下—蜜蜂的天賦知道蜂蜜熟成了，才吐蜂蠟封存。這樣的蜜沒有經過人工加溫蒸發水分，所以很野、很活、很精純。每一罐春末開花，初夏凝聚的深山花蜜，是山茶與木荷或月桂的美麗滋味，所以說：夏日品蜜正著時！

茶                                                                                                      

在機場熱賣的伴手禮，向外國旅人訴說台灣故事和風景，更值得台灣人細細品嚐。

凡於掌生穀粒官網 / 本舖 / 誠品松菸店，消費全商品單筆滿5000元整，即可獲得台茶春秋系列任一盒 (數量有限，送完為止)。

請以上列任一方式報名，三日內將有專人與您聯絡，確認是否報名成功。

「緩慢」是一個可以讓人慢慢品嚐山城風光與舊事的駐足點，不僅提供適合慢遊的溫暖住宿，更用金瓜石的風土自然成為料裡的主角，讓山城的記憶深深烙印在味蕾上，而今天我們就是專程為這頓美好的晚餐而來。（就像要看小孩在舞台上表演般的期待~)

晚飯前，趁著天色還亮，我們先從緩慢出發探險金瓜石老街。

金瓜石雖然就在九份的附近，但這兩條鄰居老街卻有著天差地別的氛圍。祈堂老街曾是金瓜石最熱鬧的區域，從讀來的資料顯示甚至有過銀座的稱號，車水馬龍，各行各業，都曾在這條窄窄小小的老街上熱鬧過，而隨著掏金夢盡老街成為安靜慢遊與貓咪遊樂的最佳場所。

祈堂老街是安靜的，於是一間老雜貨鋪與一間咖啡店就足夠讓我們滿足於山城的靜謐，甚至...這間咖啡店老闆還不在家呢...(那幹嘛開燈...><)。不過下次一定要來這裡坐坐，抱杯暖飲安靜看山。

探險時光過得特別的快，「緩慢」的晚餐因為有管家說菜的特殊服務，所以一定準時開飯，於是我們意猶未盡的離開祈堂老街。而迎接我們回家的是『黃金醋蕃茄』，金色的果醋加上粉粉金沙，輕輕啜飲一口，開始了這趟緩慢的黃金山城味蕾之旅。

第一道菜是『山海三寶』：東北角帶卵的小卷，金瓜石附近鼻頭角的涼拌海菜，讓人憶起工人將用糯米紙偷吞黃金規避檢查的糯米蝦球，三道小小的前菜就說出了金瓜石的風土故事。

第二道菜『三星青蔥櫻桃鴨』，金瓜石位於通往宜蘭的交通要道，這道菜用宜蘭的三種名產：櫻桃鴨、三星蔥與金棗，軟嫩的鴨胸配上紅酒、金棗、焦糖共釀的醬汁，組成一道粉色的夢幻逸品。

第三道菜『跳石芋海菜羹』是我最喜歡的一道菜，因為跳石芋的風味太棒了！跳石芋產在金山跳石海岸後方的梯田，長在海邊所以芋頭帶有濃郁的香氣，配著清淡的海菜羹一起入口，山珍海味說的應該就是這樣的味道吧！

第四道菜『黃金礦工飯糰』，是仿照舊時礦工日常餐點而做的。掌生穀粒香甜Q圓的飯先生被塗上了黑黑的竹炭粉，包著樸實的菜脯與豬肉，變成金瓜石的一個故事，被旅人用味蕾記下的回憶。看著熟悉的飯先生被轉化成不同的面貌被大口吃下，真是讓人感恩又開心！真是爭氣啊孩子！

吃到第五道菜開始已經有點飽，緩慢貼心安排可以起來走動、自助料理的『樂活汆燙』登場！精選當令當地的蔬菜，清涮30秒，配上緩慢精選的老醬油、陳年醋、北港香油調味料，即可以享用簡單的美味。

第六道菜是『藥膳養生雞湯』，湯裡有以前礦工用來補身體的山藥與簡單的藥膳，幫助來訪的旅人驅走金瓜石風雨帶來的溼冷，喝下去胃和身體都暖了起來~

最後一道，是我們期待已久的甜點『九份芋圓』，因為九份老街實在太擁擠，所以能在緩慢吃到有山藥、芋頭、地瓜三種口味芋圓，配著溫潤的銀耳桂圓，淋上黃豆粉與黑糖漿，樸實又華麗的完美結束這專屬於金瓜石 緩慢的一餐。

緩慢不只在金瓜石這樣適合慢遊的地方提供一個溫暖舒服的住宿空間，更用金瓜石的風土自然成為晚餐的主角，讓山城的記憶深深烙印在味蕾上，不只讓在地的食物飽足了遊人的胃腸，更飽足了遊人的心靈與回憶。

金瓜石的夜晚，也很美。千萬不要忘記在這裡浪費許多的時光，感受這裡的山海美景、風雨陽光、白天黑夜與流金往事的各種風情。

然後，緩慢度過每一刻美好時光。

為台灣依舊美好的事物掌聲鼓勵  

緩慢金瓜石

新北市瑞芳區金瓜石石山里山尖路91號
02-2496-1111

撰文/昀儀     影像/阿德

小聲的說，我們5歲了。

※活動方式：

請直接回應本篇文章或到掌生穀粒的facebook塗鴉牆上分享任何關於吃飯、喝茶、農作、飲食文化，台灣依舊美好事物的文字或影像。我們期待看見更多台灣美好的事物，也盼望所有用心努力的人事物一起在這座島嶼上共好發光！

活動的開始：當您看見，就是開始

活動的結束：我們的夢想永遠不會停歇

撰文/影像/小孟   批改娘/昀老闆

一直以來，我們跟花蓮台東之間都有說不完的故事。
這次，掌生穀粒又有新的故事要說給大家聽了!
而且，這禮拜六要邀請大家一起來享受夏夜晚風的音樂和好茶~

夏夜享受好茶與好歌
離我們很近的夥伴《好，丘》，在今年夏天決定舉辦一系列「好茶‧好歌‧好夏夜」的活動，與每個人分享來自台東的歌謠茶韻。本周六(7/9)晚上登場的就是傳說中的龍哥！郭明龍，台東市的阿美族人，大家都叫他「龍哥」。一把吉他，一拄拐杖， 一頭白髮……，歲月雖在外表留下了痕跡，但唱起自己的歌，內心卻依舊豐沛與深情。他的創作靈感、素材來自走過的每一塊風土，與經歷過的人、事、物，曲風融合了草根藍調、民謠等元素，題材有生活中的好奇，略帶原住民的樂天幽默。獨特的吉他打弦法，隨著音韻高低起落，彷彿化身台東山林的嚮導，領著我們穿梭其中。

  

一邊聽著龍哥彈吉他哼唱他的故事，同時還有來自台東「2011年春季限量嚐_董的寶貝冷泡茶」可以享用。想像一下，在涼爽的夏天週六夜晚，邊聽龍哥情感豐沛的樂聲，邊品嚐沁涼順口的青心烏龍冷泡茶，會是怎樣的光景?而且，這次董的寶貝和以前的寶貝不同了噢！雖然一樣都是林董的寶貝，但是在《好，丘》我們可以幸福的嚐到今年的春茶，堅持「信茶」的植栽師林董，相信土地會給認真的人機會。這是2011年春天的收成。南方新年意外的冷著，還冷了好長一段時間。這個夏天，我們嚐到鹿野龍田村第一塊生態茶園春季採收的清心烏龍，限量嚐的悠遠清香，和涼在心頭的，是今春離去不遠的餘韻。

7/9這個星期六的晚上，在沁心涼的茶湯中，和我們一起在《好，丘》聽音樂、享回甘！



演出時間：7/09(六) 20:00~21:30（19:30開放入場)
票價：350元（每張入場門票均含台東好茶掌生穀粒 喝采茶作_董的寶貝冷泡茶 乙瓶 ）
《好，丘》活動資訊：http://tw.streetvoice.com/writing/goodchos/article/1324298/

如何購票：
1.博客來網路售票 http://tickets.books.com.tw/progshow/03070101433015
2. 7/05(二)起，《好，丘》的商品櫃台也可以購票喔！

這次的主題嗎？是向台灣的高山流水致敬！於是一個山頭上的茶屋就出現了。其實，它更是我心目中的小酒居，我多麼想開一家小酒館哪，賣米釀的酒。

紅泥小爐火，綠螘新焙酒，晚來天欲雪，能飲一杯無？能當個酒家女，該不會是我人生隱藏版的願望吧？

 要好好過簡單生活這兩天，其實很不簡單！

首先，在參加的心態上要自然健康。1.絕對不能以營利為目的—這個倒還好；2.絕對要控制執行預算—這個就絕對失控了…看看我們的現場，為了兩天的曇花一現而作足了功夫，然後它就消失在眾裡，想尋它…得等到明年春暖花開時分嗎？連我們都沒有答案。這樣也敢砸錢去做！

當然，向來有勇、有謀、有口水的我們，之所以讓它驚奇的呈現在大家面前，是因彷彿依稀宛若在預告一件事：我們一定會開一間大家期待中的店！

我們來說說未來的夢。

如果你想寄一份思念給遠方的朋友，你會在店中的一個角落裡，看見你的心意。

如果你想在烏煙瘴氣的城市裡呼吸一份寧靜，你會在店中的冷藏櫃裡，喝到一瓶高山流水的親切。

如果你需要一杯祛寒的熱茶、如果你想問路、如果你遇見了人生的美好大事…有一個冒著熱氣的櫃台，裡面站著一個誠懇的人，他會給你滿足的微笑。

如果你只是想要看見一盞溫暖的燈光，我們也會給你一個留白的角落。

這是我們未來的夢…不，是未來的計畫。

有沒有一種沒有數字的倒數？我們一起讓它，愈來愈接近。

《看見你的思念》

《一瓶高山流水的敬意》

《美好大事的祝福》《給你的獨立角落》

《一個令你滿足的微笑-掌生穀粒，掌聲鼓勵》

文博！就是文化創意博覽會 www.iccie.tw

今年是第一屆。我們去玩了，不是只是去參觀喲，而是真正的參展。於是我們佈置出了一個我們夢想中的餐桌，在3米×3米的空間中。

這次的概念是【餐桌上產地的風景】。

台灣是植物的諾亞方舟，地殼幾度造山運動、冰河來來去去…最後熱帶、寒帶品種的植物都選擇在台灣落腳，這座島嶼陸地上擁有的物種，為所有國家平均值的100倍；周圍海洋生物的物種數則是平均值的400倍！我們必須感激，此生有幸生為這座寶島的子民，與世界上這麼多生命共享小小樂園的青山綠水…

於是，吃飯時，我們彷彿置身在眾神的花園中。

掌生穀粒 台灣手工檜木箸