農家的智慧：稻間短期蔬果－掌生穀粒糧商號

不曉得大家記不記得小時候國中地理有講到珠江三角洲一帶將種桑、養蠶、養魚三者密切結合，創造出一種很有趣的生態栽種系統叫做「桑基魚塘」。

此次有機國小的耕作主題是「稻間短期蔬果」，也是類似的概念喔，傳統上農民們往往會在稻田附近的閒置土地“順便”栽種木瓜、地瓜、蕃薯葉、南瓜、玉米或空心菜…等短期蔬果，一邊種田也一邊照顧蔬果，既可以幫碗底加菜、多出來的部分還可以賺點外快，摸蛤仔兼洗褲，真讚。

【上課中】農學主講：阿光老師

阿光老師：好，今天我們要種南瓜與玉米，小朋友手上都拿到種子了沒？

玉米栽種的間隔約0.5公尺，埋到土裡前記得要檢查種子尖的部分要朝下，南瓜需要的栽種面積比較大，前後距離1公尺、左右2公尺對它們最好喔！

埋種子囉

幫種子澆水

小朋友們的田間記錄，她說：稻米又變綠了，開心！

（阿光老師是一位年輕歸鄉的農夫，專長種植有機蔬果，因緣巧合在東豐的Facebook粉絲頁發現了有機學校的活動訊息熱心參與幫忙，這次受邀為小朋友上課主講。對了，他也是一位爵士鼓手喔，帥！）

【呷便當】

今日菜單：金瓜米粉配劍筍貢丸湯

「叫你們趕快來，那麼會拖，剛剛下鍋的南瓜好像金針花，灑在上面黃澄澄的好漂亮，拍起來一定“就水ㄟ”」

東豐社區媽媽們在我們還沒踏進廚房就開始數落我們的遲來…哈哈，但不打緊，眼前的成山的米粉堆正閃著油亮亮的色澤，讓剛從田邊準備完畢的我們吞了好幾口口水，因為今天的課程主題是「稻間短期蔬果」，配合課程讓種完南瓜的小朋友可以搶先體驗這樣“好吃”的農家智慧，讓小朋友們有吃又有學啊

吃劍筍掌知識

來說說劍筍貢丸湯：劍竹筍，阿美族語為「laa-Jih」或稱為「劍筍」，盛產期為每年3月下旬至4月下旬。今天我們吃的是社區媽媽種的田邊劍筍，羅媽媽說今天吃的是平地的劍筍，平地的劍筍比較綠，有點苦，山上的很白，比較不那麼苦，但是沒關係，我們也不是來度假的，吃得苦中苦，越苦越退火，好呷好呷，再喝一碗。

我們也在上課

你知道土地的味道，會隨著太陽日曬而變化嗎…

一大清早就起床跟著東豐伙伴們整地除草、畫線準備，一邊聊天一邊動手，隨著日光的推移，土壤的氣味開始產生變化…

我想…是因為紮紮實實的踏在這塊土地上吧，讓在台北城裡常過敏鼻水直流、聞不知味的我，吸吐之間盡是稻間土壤的清香溫甜，謝天謝地，今天我們是一群頭好壯壯的見習小農夫，努力學習

有機，會讓我們更珍惜一切。