周倩如／Baby
國小三年級就開始跟著爸爸在飯店裡工作，鋪床、打掃整理…作起事來相當有條理的倩如，從事過書店行政、會計、進口貿易商…等工作，現為掌生穀粒松菸店正職，同時也是一位幸福的媽媽，兒子正在當兵、女兒念專科，閒暇時間常往南部跑，熱愛天空與自然，除了在松菸店服務，或許你還有機會在屏東三地門的賽嘉遇見她，因為她的興趣是玩飛行傘，帥啊！幾次訪問下來，不論是本鋪的員工或是松菸店裡同事，大家都對倩如的熱情友善讚賞有加，“好逗陣”的人總是讓人不知不覺想多了解她，以下是訪問內容。
Q 今天中午吃什麼?
A 掌生穀粒員工餐，昀老闆私房咖喱與飯先生，搭配培根炒高麗菜。
Q 喜歡狗還是貓?
A 貓！家裡養了三隻貓，兩隻米克斯，一隻不確定品種的藍貓。
Q 自己作菜嗎?最拿手的一道菜是什麼?
A 喜歡做菜，特別愛吃蛋，上館子常無法拒絕菜單上蛋類料理的誘惑，總要點它個一輪才過癮。
朋友間都很愛吃自己做的糖心蛋，作法很簡單，挑選優質的鮮雞蛋，冷水時就放下去煮，約莫煮七分鐘到滾馬上熄火，把蛋撈起來放在冷水裡，其中訣竅在於蛋白約75度就會熟了，熄火放涼是為了讓蛋黃保持滑潤香濃的口感，簡單沾鹽巴就很好吃，講究點的也可以自製調味醬汁將蛋放入吸收香味，很推薦使用香氣十分迷人“董的紅烏龍”加點鹽、胡椒等調味來做醬汁。
Q 任職掌生松菸店以來有什麼印象深刻的事情?
A 有位客人來買蜂蜜，聊一聊才發現這位客人蜂蜜買回去是要敷臉用的，聊天過後自己也去做了功課，發現自然熟成的蜂蜜活性高，含有大量的維生素、氨基酸及多種酵素，可調節內分泌，而且還有很好的抑菌殺菌作用，能抑制和殺滅毛囊中的細菌。
那次特別的經驗之後，除了自己上了一課之外，平常的皮膚保養也開始使用自家的蜂蜜，後來甚至還遇到了要買來送給老婆敷臉的客人，說著說著半開玩笑說既然這麼天然，敷完之後還可以幫老婆吃掉…（嗶~~~之後應該是限制級話題了）
Q 一天之中，最喜歡店裡的時間是?
A 假日的店裡，喜歡客人很多很忙的時候，做起事來特別有勁。
Q 私心希望店鋪可以賣的產品?
A 自己愛吃，除了好吃是基本要求，更重視料理端上台的美感呈現，想過很適合配茶的蜜烤地瓜、花生小魚乾、傳統的各式粿點，希望可以組出一套屬於台灣飲茶文化的下午茶點心盤。
Q 請推薦我們一家松菸館內的店逛逛
A 常去位於2樓的可朵Cadeau喝咖啡吃手工巧克力，除了享用美味的點心，坐在可朵店內看著樓梯上上下下的人們，手裡提的是哪一間店鋪的提袋，是自己很喜歡的市場觀察。
以上，是掌生松菸店夥伴採訪特輯第三彈，關於蜂蜜的題目我們在採訪私底下又聊了許多，人哪～真的是食色性也，有興趣的飯友們歡迎到松菸店找“倩如”聊聊囉，感謝各位收看，下回見。
留言列表
掌生穀粒大聲公 (2)
