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【掌廚房】土鍋臘腸炊飯   (7人份)

  • 簡介 - 
你家也有土鍋嗎? 土鍋拿來炊飯最棒了 ! 來試試這道簡單卻又好吃到不可思議的土鍋臘腸炊飯 ! 只要把食材備好層層鋪上，就能炊煮出風味濃郁，瀰漫著臘腸香氣及蔬菜鮮甜的鍋巴炊飯，是滿滿一鍋的幸福總和。


  • 食材 - 

    • 白米                                     3 杯
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    • 臘腸 (切片)                          3 條
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    • 高麗菜 (切絲)                       1 / 4 顆
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    • 洋蔥 (切絲)                           1 / 2 顆
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    • 水                                         1.5 杯

  • 烹調方法 -
  1. 備料，高麗菜與洋蔥切絲。
  2. 三條臘腸切薄片。
  3. 三杯米洗淨瀝乾入鍋 (不需浸泡 )，加入 1.5 杯水。
  4. 在米上鋪高麗菜絲，再鋪上洋蔥絲。最後鋪上臘腸切片 ( 一層層疊上 ) 。
  5. 蓋上鍋蓋，開大火。直到鍋蓋孔冒出蒸氣後，轉小火煮 20 分鐘，讓鍋內水份收乾。
  6. 開鍋！ 待有完美鍋巴的土鍋臘腸炊飯就完成嚕 !
  7. 翻攪一下，米飯和鍋巴焦香，融合臘腸香氣和蔬菜鮮甜，超級美味 !
  • 小秘訣 -
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    • 鍋蓋孔冒出水蒸氣後務必轉小火，不然會焦喔 !!!
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