掌生穀粒糧商號

這是一封給掌生穀粒的"長期飯票"會員的一封公開信.....

Dear長期飯票的好朋友們，大家請給自己掌聲鼓勵，鼓勵：

每次開口都說：感謝您們的支持！事實也是如此。

現在要報告在您們的支持下，瞧瞧我們又作出了什麼好事？

眾人的意志，我們代為實踐…

2008年初，我們契作了2公頃的有機水稻田。地點在花蓮玉里—一座用初鹿、瑞穗牧場的牛糞，以及自家有機稻的剩餘資材，再生成有機肥料，的水稻田。很可愛吧。

所以我們要感謝您。不管您在長期飯票的訂購單上，選的是「有機米」？或非有機栽作認證米…都讓我們知道了，無論在台灣的山之巔海之角，有人在期待。

那是一種安心的感覺。因為這條路沿途都有人加油打氣，走起來好過癮！於是我們明白了，這不是我們突發的奇想，而是眾人的意志，我們「掌生穀粒」只是代替忙碌的朋友們，去執行去實踐而已。

我們並不富裕，仍要為環境盡心力。

說說那2公頃的田，給您聽。

栽作者是花蓮玉里60年次原本學營造建築的曾國旗先生。在2008年一期稻作收成後，我們會在網站上公佈生產編號及履歷。這片有機田位在秀姑巒溪畔，民國79年以前一直是溪水每年固定氾濫的原始荒地。之後，全區域有計畫的規劃成「灌、排分離」的水稻栽作農地。因採灌溉和排水分離，所以降低了—前一座施放化肥的田中水，順流入下方有機田中，而造成污染的問題。

國旗展開農地位置圖給我們看，明白說明有機產銷班的農地範圍，他自己的田在最邊緣。「我們想盡辦法說服隔壁的農友跟我們一起做有機，到現在為止…都無法成功，」國旗問：「其他相連的田地，左鄰右舍都是有機，你們要不要選擇中間的？」

我們就站在國旗的田邊，雖然它已通過「慈心有機認證」，雖然它用的有機肥通過ISO及歐盟的認證，雖然它右側緊鄰著志同道合的有機農田…但左側，毫無屏障的與貫行農法農地相連！

「所以…這2公頃有機田是有風險的？」我們小心問。

「沒錯。可以這麼說，」國旗說得坦白「我們會把緊臨隔壁貫行農法的區域先收割約三公尺寬的面積，而這一批稻穀不列入有機米當中。」

「哦~了解了！」我跟阿德在田邊立刻作了決定「就契作這有風險的2公頃田吧！」

國旗很謹慎的要我們想清楚。可是，國旗老弟呀，我們也不是來做生意的。

伴隨！只要誰開始作有機，我們就應該沿路為他掌聲鼓勵！

1995年，國旗的爸爸就開始動手為有機農業紮根了，全面收集花蓮畜牧業的廢棄資材與農業廢棄資材，再製成活化土攘的肥料…我們「掌生穀粒」只是循著他們的腳印，將他們走過的路踩踏更明顯而已，好讓更多人發現—嘿！這裡有路！

心中篤定的選擇了一座有風險的有機田來契作，就是為了支持。沒有風險的田收成自然好賣，但它也曾歷經辛苦從風險中走出來的。我個人不認為讓農家休耕三、五年，再等2~3次收成的轉型期過後，政府檢驗農家的作物有沒有符合標準？消費者指名購買有張貼紙的農產…叫做支持有機。這麼說吧，在台灣進入工業化的農業狀況之前，有人在發有機貼紙嗎？

農業的有機革命，是我能想到最浪漫的事。

有機不是教你吃什麼沒有毒，又不是農民曆背面的食物相剋圖。

有機是邀請更多物種生命，一起回到這片土地上。

契作這兩公頃是想告訴國旗老弟：「你放心地用有機方法種，收成了，我們來想辦法找人吃光它。」我們不評判收成的結果，決定一起承擔過程的風雨。至少，確保有2公頃農地是有機的，然後下一期、明年、年年，一步一步擴大…只能進不能退。這是一場寧靜又充滿愛的革命。

我們只有一點要求：所有的驗證過程及結果(詳實的生產履歷)，都要讓我們在網站上公佈給消費者知道。至於，能不能讓我貼那張貼紙？我不堅持。理由是目前仍由我們自己手工包裝，非在產地進行，「慈心」擔心過程稍有疏失，會影響公信結果。他們嚴謹地幫消費者把關的態度，我理當支持。

消費市場的觀感呢？我相信消費者能接受不完美，但不能被欺騙。

畢竟，「掌生穀粒」想請大家吃農業時代的人情義理，吃天地的無私、山川的氣魄、江河的付出…在古老的農業態度裡，我們有聽不完的故事—那些花鳥蟲蛇的神話，都暗藏著面對土地的敬意，守護土地的悲憫，尊重生命的誠意，是先人的智慧。

偏偏人們永遠忘記祖先的教訓，讓環境失衡，眼前氣候變異的事實告訴我們，自然在反撲(古時候的說法是「山神生氣了！」)，人們擁有的豐土不斷在消失。呃~絕對不是那張有機貼紙的責任。

農民曆上說：斗指丁為清明，時萬物潔顯而清明，時當氣清景明，故名。在這春雨霏霏、景色光明的時節，「掌生穀粒」把心中美好的感受，與大家分享。