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撰文 / 薑薑   圖片 /  NOM magazine、nytStyle、ART of the MENU
擔任飲食企劃工作者，用整叢靈魂認真吃喝了幾年下來，明顯感受到除了日漸敏銳的感官與逐步厚實的經驗對事務的推動有很大的幫助，在接收飲食文化脈動的同時，對於當代飲食趨勢的掌握與了解是一件每天都必須要做的功課，譬如現在正在邊打字邊喝的精釀啤酒，真的都是為了工作啊...與掌友們分享幾個我會定時收看的網站，拋磚引玉，也歡迎大家分享給我們囉

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NOM Magazine
http://nommagazine.com/

對於農食相關新聞我們收看的是大家幾乎都耳熟能詳的上下游，但對於商業表現與經濟規模相對更多元複雜的飲食文化，我想目前NOM Magazine在文章的質與量的掌握與品味，處理的非常細膩而相當具可看性的，更值得一提的是他們在網站呈現的介面安排下了蠻多的功夫，不分產業別也必定名列前茅，很推薦大家每天前往拜訪。

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nytStyle紐約時報中文網
http://cn.nytstyle.com/


全球知名的The New York Times Style Magazine網站簡體中文版，除了精采的英文版內容翻譯之外，更有從中文讀者觀點出發的在地報導，美食版內容從貼近日常生活的食譜、營養與健康、餐廳、美食旅行...到知識與文化性的專題如：食材文化的探索、飲食科技的創新、飲食教育...是華文世界裡難得深度與廣度兼具的飲食資訊平台，飲食愛好者每日不可錯過的入口網站。


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ART of the MENU
http://www.underconsideration.com/artofthemenu/


網站的成立來自一群熱愛美食的平面設計師，他們認為菜單就是日常生活裡最基礎的視覺傳達設計，一份好的菜單應該是資訊清楚、易於閱讀的，讓用餐的人能夠在很短的時間內選擇今天要點的菜餚與飲品搭配，但菜單的設計可不僅於此，透過字型、顏色與版面尺寸的安排，它更肩負著傳遞餐廳個性與特質的重大任務。感謝這群愛美又愛吃的設計師們，讓我們得以透過這個平台看到來自世界各地餐廳的精采菜單，在字裡行間裡細細品味菜單的藝術。




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