掌生穀粒糧商號

7月14中午那餐，在XUE XUE分享了一堂一邊做、一邊吃的美食關係課程。

原本我設定課程內容為—體會季節力的當令鮮美食材：清爽甜美的夏季竹筍飯、暑假的虱目魚肚、紫蘇蜜姜語秋刀魚，最特別的是最後那道—用中式甘鹹甜的鳳梨醬做出西式青蔬莎拉的創意滋味…我遲遲沒在課堂中動手。因為那是一道與強尼聊天時用嘴巴「想」出來口味。原創人是強尼，我正躊躇著是否要做這個冒險的實驗時，強尼像特別來賓般出現，解救了來上課的學員，也替我這堂美食實驗課畫下成功又滿足的句點。甚至，學員預約秋季請強尼和我一起，圍在這大鍋爐料理台前，為大家玩一頓「秋季食材」！

我們答應了，而我也會先跟強尼針對秋天收穫的農漁野味，研究當天的美味示範內容...Mm~我應該會使用台東成功鎮上岸的"黑潮禮物"--旗魚以及"尼慕努"(一種水果)作為料理的主題吧...屆時會先公佈10/1的課程內容，請大家留好口水期待囉。

最後，就把帶去課堂上的洛神花釀讓給強尼。留在我身邊這平洛神花醬就一直存放在冰箱中，不如交給強尼，會變化成充滿魔幻樂趣的美味祕藥。

果真，強尼貢獻了洛神花蜜釀做成的料理！大家欣賞。

強尼說~

你的洛神花已被我用在料理上囉！

肉丸不是第一次做了，但那甜甜的醬汁總是不想用現成的果醬，這想法應該有半年多了吧！沒想到它就這樣出現，

靈感來自於IKEA的瑞典肉丸套餐，總是看到或吃到，西方人在料理時，常會有些酸酸甜甜的醬料附在旁邊，

混合了主菜的醬汁，會帶來一些奇異的味道，而單吃它，酸甜的口感，也為主食中的鹹味，給了神來一筆的驚嘆號與停頓，

讓口中的味覺可稍適休息，期待另一口的美味

香煎豆腐肉丸佐威士忌蕃茄醬汁（下次想改白醬類，會更好看）