撰文者  :    至聖     攝影  :   至聖

    往九份的公路上,首次與夥伴一同出遊的我心裡有些緊張,阿德哥車內放著李宗盛的精選,今天的太陽與十七歲女生的溫柔意外合拍,雖然我也不是女生,同樣過了十七,不過輕快的節奏令我放鬆不少。

    意外錯過往瑞芳的閘道也無妨,可以多聽幾個大叔的故事,況且驚喜總伴隨著意外而來,改道的我們登上阿德哥的口袋景點俯看陰陽海。望向夥伴一字排開的背影...,嗯...上次來東北角應該是大一的事了。

    與今天爽朗的陽光不同,那是個飄雨的深晚。"走,衝九份。"就這樣一句話,同寢的四個男孩半夜沿著濱海公路而行,公路上無人也無車,四台機車就這樣一路狂飆,海風及細雨打在臉上略有些刺痛但我們並不覺得冷,這大概得歸功於青春的熱血吧。海平線逐漸明亮起來,我們停下來品味這其中的變化,現在回想當時的情緒已有些模糊,可能有感動、有睡意還有些不知怎麼形容的感覺。

    順著金水公路上山又翻越重重的觀光客,我們跟阿德哥來到了九份茶坊。老門框散發出一股混著茶香的濃濃木味,店內商品與品茗空間藉由挑空區塊及水池托開,當踏過連結兩端的木梯時,水聲與天窗灑落的光線讓我們的心沉靜下來。我被老屋深深吸引,沒有太注意茶坊人員的說明,回過神時茶已沖到了第五泡,雖平淡但還略能感受到口中茶湯模糊的輪廓...。

    四台車抵達九份已經是八點多的事,小學生在石階上跑跳趕著去上課,街貓在巷內慵懶的曬著晨光,平日觀光客較少的的九份像極了家附近的小社區。其中一位室友長年泡在金瓜石及九份,他興奮的與我們分享這裡的歷史,吃完早餐睡意漸濃,觀光客也慢慢多了起來。疲倦中將室友所形容老九份的模糊形象與眼前重疊在一起,朦朧的輪廓好像九份正向我展示他的光輝歲月。

    六泡後茶湯僅剩餘香,如同這座山城遙遠的歷史記憶。夥伴替壺內換上了新茶,水開注入,新茶在壺內舒張開來,看著杯中的茶湯,我知道無論是我或是這座山城都已展開新的篇章。

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撰文者: 劉亭葦     圖片/攝影: 劉大樹

印象中的父親是不多話的,準時的上下班,週間挑幾日運動,其餘時間便在書房裡靜靜的學習著。常在周末時早起去大坑爬山,或是寒暑假帶著我們出遊,開著從我國小一路伴隨的休旅車,我們孩子一貫維持著上車睡覺下車尿尿的心情,看著父親專心地找路、翻著厚厚的一本地圖。

旅遊是父親是開啟話夾子的最好機會,每到一個景點的歷史風情皆能一一為我們解說,對旅行上的一草一木只要有不懂的我們都大聲問,像是萬能般的父親每每都能給我們最好的解答。

最難忘的大概是當奶奶年邁時,父親每兩周便開車南下讓奶奶見上一面的這份孝心了。小時候不懂事,對於那個沒電腦沒網路的地方覺得很困擾,直到北上,漸漸會懂得那種三合院,磚牆與木造的平房所擁有的溫度,是在外生活的我所感受不到的。

好好吃飯也成了父親生活的縮影之一,無論幾時、在哪裡,父親用餐總是坐在餐桌前,或圓或方的,可能是父親小時農業時代留下的記憶,對於餐桌,父親有種堅持。一年中屬於父親的節日就只有這麼一天,不管人在哪裡,一定會想辦法返家陪伴父親吃頓飯,飯桌上可能是安靜的,肉麻的話不會說,簡單聊幾句日常生活,但是讓父親看看我們平安健康的其實就足夠。

 

回家吃飯吧,或者打通電話給家人,一解他們對你的思念,可以的話,下廚煮頓飯給父親吃,應該是不錯的父親節禮物。

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立秋以後…「乳鴉啼散玉屏空,一枕新涼一扇風。睡起秋聲無覓處,滿階梧葉月明中。」
早秋的火芽悄悄在8月7、8日在人間點燃,秋緩步地讓自然界由生長轉向收藏。於是秋是詩人的季節,詩人懂光陰的豐收給予,也識光陰的無情豪奪;詩人看見金黃的農地,也聽見秋蟬把溪水叫寒。這是滋味,人間百陳的收穫滋味。
生命在春天蓬勃成長在夏季遭遇風雨雷打,秋養身也養心,身心氣血皆燥宜潤之。民間傳說:立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉;南方人在立秋這天吃西瓜「咬秋」,傳說可以不生秋痱子。

立秋,一場秋雨一場寒,立秋以後。

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撰文: 子毅     圖片/攝影: 子毅

上班天,一頭栽就被德老闆載送到九份,沿途上欣賞了臺灣絕無僅有的美景,赤熱的太陽,一點也無法打退我們,內心既興奮又期待啊!來到了德老闆獨門的看景天台,獨特的陰陽海印入眼簾,分層的色澤真是令人驚喜!兇猛如金剛的金剛山坐落於旁使人震懾,大把新鮮的空氣,讓人心曠神怡,所有的壓力也完全釋放,身體又再度的活絡了起來~

來到了百年的九份茶坊,濃濃的茶香味撲鼻,遊客滿滿的老街道,茶坊內宛如仙境與塵囂隔絕,絕美的風景搭配茶香,你一句我一句的對談,悠悠的下午時光令人怡然自得!

臺灣是塊寶地,在快步調的生活中,慢下來看看周遭,有許許多多的天然寶藏等待著我們去挖掘,它們也會不吝嗇的帶給我們驚喜!真的要感謝天也謝地呀!

在喧囂的城市中,來掌生泡杯茶談談天,也能帶來慢活悠悠的幸福時光呦~

 

忙碌的生活中來點小確幸吧!

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撰文 / Apple   圖片 / Cherie Wang

 

你專心聽講的眼神,因為我們為你解開大自然之謎。

小蜜蜂依賴太陽,靠著8字舞找到蜜源,8字舞怎麼跳呢?

土壤的健康與蚯蚓的生命力有極大的影響,蚯蚓活躍跟人類生活有什麼關係?

有個空間很神秘,快進來看看。

攀在鐵架上的樹藤、乾燥花規律的排在盒子裡、綠意充滿窗台,濃濃的茶香混著剛烤過手工蛋糕的蜂蜜香,更有著有很會說故事的Baby、Apple、Ruby、Nick,你會發現,這個空間有強烈的吸引力。


先看到原木訂製而成的長桌,長桌長長的拉到尾端一片景觀落地窗。

靠近彼此的座位,共享長桌的概念,讓你我之間距離更近。

當你拉開座位,椅子有種濃濃的學生味,坐下來,感受學習新知的滿足,帶走滿滿土地的能量,這裏是掌生穀粒森林教室。

來到都市中的森林一定能讓你帶走什麼。帶走蚯蚓爬行的足跡,也帶走小蜜蜂飛行之謎。

來一壺充滿溫度與故事的茶,和一份台法式融合的茶香瑪德蓮。

姐吃的不是下午茶,是台灣土地長出來的味道。

最棒的是,我們為大家準備了迷你圖書館,可以看到鹹魚的滋味、看到蛋白質女孩、讓你得到新知也有個輕鬆的下午。

快來松菸體驗一份土地的味道和開啟迷你圖書館吧!

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撰文 / 敏敏  圖片 / Anand Varma

想知道小蜜蜂從孵化到變成蜜蜂的秘密嗎?攝影師Anand Varma受國家地理雜誌的委託,拍下了蜜蜂生命最開始的21天,並搭配交響樂縮時成60秒的影片!透過如次微距的影像,不只補抓到蜜蜂從孵化到成蜂逐日的演進與變化,同時也記錄了幼蜂健康的最大威脅者-瓦蟎(註)如何介入蜜蜂的生態。

註:瓦瞞  https://zh.wikipedia.org/wiki/瓦螨

 

 

這個攝影計劃不僅僅是拍攝蜜蜂的孵化過程,更重要的是,透過深度瞭解小蜜蜂的基本生態,我們才有更多的基礎知識去探討蜜蜂消失的原因並尋求可能的解決辦法,來修補人類和小蜜蜂及生態之間的關係!每一隻能抵抗各種因素,健康成長的小蜜蜂都很不簡單,因此每一滴蜂蜜,「真的」都得來不易!如次珍貴,就是要與珍愛的人一起分享呀~趁著這次掌生雙囍慶的蜂蜜分享1+1讓我可以將這樣珍貴的事物同時分享給爸爸媽媽、親人摯友...把珍愛的都好好照顧到了!活動只到7/31,可要把握機會預購速從唷!

 

完整影片連結:  https://goo.gl/Zw42gE

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只是風雲依舊,過好日子…古老的農民曆上說黃曆的六月四日,諸神都有上班,而且來來去去天上人間,跟老天爺很好講話。我們就擇那吉日在台北市仁愛路四段518號祈福,把店門開,先敬天謝地再服務大眾。
我們並沒有特別搞一場慶祝Party,因為之後的每一天、任何時刻,誰都是貴賓人人都是好朋友,我們只是平實地按照自己的心意,開開心心的過好日子!太陽是一團火,月亮學著照大地,人們繼續提燈火,日常且知本認份。
這是掌生穀粒的新階段,我們有了新家新氣象,「夥伴們,齊步走!」
近午10:00服務到向晚19:00,天天跟你過好日子。

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撰文、攝影 / Helen

 

炎熱的天氣讓人食慾不振,這時只想來點冰涼小食消消暑。

 

進了掌生穀粒後,最棒的員工福利就是有很多的蜜可以享用,靈機一動想到在國外很多家庭都會買上家庭號的無糖優格,拌上水果淋上楓糖當甜點享用。心想若將楓糖改成蜂蜜的滋味一定也很不錯,酸酸濃純的優格,配上甜蜜花香的蜂蜜,酸中帶甜的層次讓人一口接一口,怎樣都停不了。

 

對於有心維持身材的女孩們,可加料搭配水果丁或脆麥片來代替正餐,輕鬆完成一道夏日美味健康餐!

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撰文 / 淑雅     攝影 / Charles Chen

「路本來沒有的,是因為走的人多了才有了路」忘了是在哪裡讀到這句話,但一看到就很有感觸。

九年前因為閒不下來的個性加上老天爺給的機會,一同參與了〖掌生穀粒〗的創立,剛開始真的不知道這件事可以持續多久,但目前證明這事可以持續九年而且現今有不少夥伴未來會有更多夥伴跟我們一同繼續走下去。

「為台灣依舊美好的人事物,掌聲鼓勵」是一句品牌標語也是我們的核心價值,在此藉由品牌九歲生日來許下一個願望-希望「有美好的人事物都有掌生穀粒」,也希望未來的更多個每年都能用不同方式和大夥一同來慶生,一同持續為美好的人事物喝采,長長久久。

【掌生穀粒】九歲生日快樂哦!!!meow meow meow meow~

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撰文 / 阿Q    攝影 / 阿德哥


久未留在台北與家人度過假日,上週六晚間帶著既興奮又期待的心來到最愛的大姑姑家,準備與家人共進晚餐。

為什麼是最愛的大姑姑呢?

從小大姑姑時常將人生經驗以及做人處事的道理說給我聽(占比20%),最重要是大姑姑燒得一手好菜奪走我的心(占比80%),從占比就可以了解有多愛了。

進門看見大姑姑燒了一桌好菜,其中印象深刻的一道菜是”紅酒燉牛肉”,牛肉軟硬適中,醬汁好適合拿來拌飯,好吃的菜色也要搭配好吃的米飯啊!

自從來到掌生穀粒享用到Q彈可口的花東好米後,回去阻止家人購買來路不明的米回來(包括爺爺奶奶),想要家人享用安心又好吃的飯,而且自己對米也變得越來越講究!

大姑姑分享人生道理,也藉由這一手好菜,能與家人維繫感情,真喜歡和家人好好吃飯的感覺~應該要時常這麼做!

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有機會去看看田間共好生物

從以前到現在,我不指定指名有機,或者說我不支持有機只憑那張貼紙就得到證明。
想想,田裡的紅冠水雉咧、泥鰍咧、水蛇青蛙咧?田埂上的鴨拓草咧、蒲公英咧、大花咸豐草咧?田邊的玉米咧、瓠瓜咧、青蔥和蘿蔔咧?稻尖上的蜻蜓、粉蝶兒和麻雀咧?
生命的榮好,是誰說了算?不看見生命族群的繁衍茂盛,只看見一個圖章一片貼紙,這不能算!不看見風雨過後大地自然復原的能力,只看見無良商人就地翻身…這絕不能同意!
在掌生穀粒的9歲生日,我們許願自己做更成熟、更穩定的天地人溝通者,更清楚的對大地之母說:我愛你!

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撰文、攝影 / 蘇蘇

每逢五月開始李子在枝上結滿果,樹枝的頂端,那些照射到太陽的李子色澤紅潤帶有點紫色,訴說著太陽給予的溫暖讓他們健康活力的活著,而沒有照到太陽的李子則是羞澀靦腆地保持著青色微紅。

選擇五月的某個休假日回老家一趟和家人計畫去朋友的菜園採李子享受田園生活。李子田原位於台東的大巴六九山,置高點標高有1062公尺。我們沿著蜿蜒的小山路開車跋涉上去,山路非常狹小只能一台轎車經過。努力過了重重曲折路途成功抵達朋友的李子田,下車感受山上空氣的微涼,放眼望去田裡遍也的紅色李子更顯眼的點綴了山坡上的綠,真覺得身長在台灣真的很美好。


五月時節適合吃李子,而李子本身是個充滿營養價值的水果,甘酸屬性凉,有助於消水腫,並有解酒清醒的功效,適合治療胃腸不好的人。李子對肝病也有好的保養作用等等。但多食易傷脾胃,故脾臟虛弱的人及小兒不宜多食。

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撰文 / 昀儀 

 

演唱:齊豫    
作品:一條日光大道  https://youtu.be/GyQZ-6uwVS4
作詞:三毛
作曲:李泰祥

一條日光的大道 我奔走大道上
一條日光的大道上 我奔走在日光的大道上
啊....KAPA KAPA 上路吧
這雨季永不再來

一條日光的大道 我奔走大道上
一條日光的大道上 我奔走在日光的大道上
啊....KAPA KAPA 上路吧
這雨季永不再來

拋下未乾的被褥 睡芳香的稻草床
陽光為我們烤金色的餅
啊.....河童你要到哪裡去
現在已經天晴
陽光灑遍你的全身
我只要在大道上奔走
啊......KAPA 上路吧 雨季過去了
啊......上路吧

日子,好熱呀。想起了小時候的夏天。有西瓜和粉圓、拖鞋和短褲,銀火蟲和蚊子、星星月亮和影子…小時候很耐熱也耐曬,即便一顆很大很鹹的汗珠從額頭貫穿過眉毛流進眼睛裡,即便又刺又痛也還是要睜著另一隻眼,把下巴揚起,繼續和村子裡的小朋友拚輸贏(不管玩什麼),這就是作為一個兒童的敬業精神!

小時候的夏天,太陽跟你沒得商量,也不會想要躲到樹蔭底下,大雨來了就淋,只要不閃電打雷,都沒再怕的!
是,後來,長大了一點點,聽到了李泰祥的作品和齊豫的聲音,我知道那是發光發熱的「一條日光大道」的奔走精神,在前方招手。


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撰文 / 怡安  插畫 / 蘇蘇

 

從小就愛端午節,一個動靜皆宜,色香味俱全的節日。一早阿嬤總會在門口插上親手扎的艾草束,大人們忙著時,小毛頭們會掛上自己在美勞課做的香包, 還會在表姐領頭下,各自發揮,在艾草旁插上紅的黃的各式花朵裝飾。到了正中午總要比一比,看誰第一個將蛋立起,然後一起圍著電視看緊張的賽龍舟。但其實最愛的是--吃阿嬤包的粽子。


阿嬤綁的肉粽,白糯米襯上青綠粽葉看似清淡,一口咬下,總是會讓人不由自主的笑了,嘴裡、胃裡、心裡,都被[好好吃~]的幸福感填滿。後來,才知道除了香菇啊、肉啊一般餡料之外,阿嬤總是特別在塞進一塊蚵乾,提鮮。


已過九十大壽的阿嬤,好幾年不再綁粽子了,除了體力上之的考量外,不易消化的糯米也需忌口。


今年趁著端午前,特別給阿嬤送上限量龍粽。粽子裡面沒有蛋黃不包肉,只有讓阿嬤可以安心吃新鮮現碾的花東好米。
還可以趁機耍小心機,要阿嬤用好好吃的米教我包粽子,學學阿嬤的好手藝。

 

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撰文、攝影 / 小嵐

 

小學時下課回家到晚餐還有一段時間,但爸媽因為工作沒辦法料理我們。所以老媽就教了我【麵粉粿仔】,那是我學會的第一道餐點。也有人說「麵粉煎」。當年老媽真的不會烹飪,變不出別的花樣,只會煎麵粉粿ㄚ,就教了我她唯一會的。

【麵粉粿仔】就是雞蛋、麵粉加水稀釋成麵糊後,加糖加少許的鹽,再倒入鍋中煎成一塊略帶金黃的軟嫩餅塊,就是一道香Q美味、鹹甜皆宜的點心,它可充飢、當解饞,簡單方便。我與妹妹們一起攜手合作打蛋做麵糊,踩著板凳站在爐邊,雖然每次出來的形狀都不圓,每次的味道都不一樣,因為沒有比例概念。但是姊妹飢腸轆轆時完成的樸實料理,回憶當下真的滿足。長大後就自己開始變化我的麵粉粿仔,不再是為了止夭而做。

 

總鋪師中有找尋不同媽媽的番茄炒蛋食譜,麵粉粿仔的食譜也訴說著不同家庭的故事。

 

麵粉粿仔食譜 |

時間: 小火煎到麵糊熟 (約5分鐘左右,麵糊入鍋的厚薄不同會影響熟的時間)

份量:3人份

 

材料清單
麵粉:200g以前沒有分中低筋麵粉,但這兩款都能做。
雞蛋:3顆
水or牛奶:200cc 
糖:隨喜…愛吃甜一點就加多一點
鹽:一小匙
油:少許。可用沙拉油或奶油。

依個人口味可搭配的佐料:

1. 搭配百卉蜜,嗜甜的人可以考慮。

2. 鮪魚或玉米粒和著麵糊一起煎,這時鹽巴就可多點加點胡椒也不錯。

 

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撰文、插畫 / 粒粒

 

五月,鳳梨的季節要來了

盛產的鳳梨除了新鮮現吃之外,做成果醬也是個不錯的選擇

美味果醬最需要的就是耐心與專心

找個悠閒的假日午後來動手做做看吧!

 

 

材料:

蘋果600g

鳳梨400g

冰糖600g

檸檬1/2個

 

做法:

1. 將蘋果去除外皮.果核,切成細小的丁,裝入鍋中備用 (切蘋果的速度趕不上氧化的速度,記得泡點鹽水,以免變黑)

2. 鳳梨去除外皮.鳳梨心,切成細細條狀。加上檸檬汁,裝入鍋中

3. 加上糖後以中強火先煮鳳梨醬,邊煮邊攪拌,在滾之前會有浮渣,將浮沫撈乾淨

4. 約15分鐘後,放入蘋果丁一起煮,煮滾後用關小火慢慢熬煮

5. 耐心的再煮15-20分鐘,水分慢慢收乾,蘋果邊緣成半透明狀即可關火裝罐(果醬的濃稠度可以自己喜好增加或減少熬煮的時間)

 

 

小撇步:

瓶子燙過要讓水蒸氣全乾,不可有水氣。

將果醬舀入瓶中裝滿後蓋緊,倒扣,可以讓整罐果醬真空,以利保存!

自制果醬因為是無添加,所以無法像市售果醬如此濃稠,除非煮過頭變成都要變成麥芽糖了......

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桃李不言,下自成蹊

桃樹不招引人,但因它真誠、忠實地開滿花和果實,人們自願在它下面走來走去,走成了一條樂趣盎然的小路。
這些日子,關於文不文創、假不假青、圖不圖利、道不道義…?環境好像荒漠裡的仙人掌群,充滿了棘刺不美麗也不芬芳,也不會期待果實。
春光裡有一群人依舊按著自己的生活節奏煮水泡茶,和麵揉餅,書寫的書寫,針線的針線,沒人給這尋群人特惠的租金,但大家夥照著20年來入社會就有的骨氣做自己。春天好短,我們只聽得黃鶯鳥囀,風雨聲…當是搖滾的插曲吧!

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撰文 / 攝影 阿德

 

自然很美 安靜也美

 

人到中年看雲的時間要比看人的時間多

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撰文 / 敏敏  影像 / 小森食光/夏秋篇宣傳海報

最近看了一部相當暖心的電影-《小森食光/夏秋篇》

是由日本漫畫家五十嵐大介的同名作品所改編,

說的是一個女孩-市子從都市回到家鄉小森,遠離塵囂、獨自生活的故事。

 

 

在獨居的生活中,市子每日勞動、料理,拼湊記憶作出一道道母親的家常菜,

並隨著四季變化或耕作、或採集,過著自給自足與自然共依共存的生活。

 

片中不但可以欣賞到讓你驚呼「好美噢!」的山林、田野景象,

也活像是一部影像食譜,讓人好想直接動身拾起食材,進廚房裡動手做做看!

但透過自然而平淡的影像,卻深刻述說了許多與自然共處的生活智慧,

也完整呈現了人與人、人與土地與自然間的緊密連結和依存關係。

 

 

母親的料理就是孩子們最深刻的味覺記憶,

就像市子憑著的印象,就做出一道道小時候媽媽曾做過的日常料理。

而大自然就是生命的故鄉,

時間的推移、四季的變化,我們都身在其中、息息相關。

今天是五月的第二個禮拜天,

除了感謝眾母親們一輩子無私地付出與辛勞,

也感謝生生不息、無限包容、孕育我們亦滋養萬物的大地媽媽,

 

母親節快樂!

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撰文 / 倩如  攝影 / 阿德哥

古諺:立夏補老父

與眾所皆知的母親節都在五月。

所以說,五月可謂之為孝親月。

 

幼時我六個姑姑一直對老媽耳提面命,

穀雨補老母、立夏補老父

差點逼得我左腳穀雨,右腳立夏的要幫老媽記起來。

 

所以月初寄米給老爸有孝一下

老爸收到米後,來電感性起來

老爸說:想起農家子弟的他,到台北打拼時,

每月收入一到手,最重要的就是備好一個月份的米量。

他說當時我與哥哥〈登咧大〉,米是最重要不可或缺的營養來源。

從前,有得吃就不錯了!

 

當初~要買俗夠大碗的

如今~領悟吃得好,就是吃得安心

當我們面對食安危機的後遺症,環境的破壞、氣候的變遷

多餘的批判婉惜都沒有用,只要我們付出多一點

支持友善對待土地,自然生態農法的產品

就是給老農天大的感恩與鼓勵

 

此時~我想著

倘若在從前就有掌生穀粒

老爸一定是長期飯票的忠實粉絲

讓我與哥哥吃到新鮮的、好吃的、對身體好的米飯

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起家,返璞歸真的練習

一群各擅勝場的工作者齊聚,幾次的動腦會議讓「起家」展覽概念逐漸成形,企劃過程裡精彩的創意發想每每讓人腎上腺素大量噴發,但過程中修枝剪節的討論更讓我們深刻感受到溝通的本質,真心誠意的初衷,如何能一心一意的說出口,那是絕對功力了。

關於台灣「家」的想像,我們練習返璞歸真。

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撰文 / 薑薑  影像 / 行者紀錄片宣傳圖

長達十年的歲月裡,導演陳芯宜與攝影師廖敬堯持續的記錄現代舞團“無垢舞蹈劇場”的舞作,並將攝影機焦點放在舞團核心—舞蹈家林麗珍身上,透過影片裡大量排練與教舞的影像記錄,讓我們得以一窺這些作品從無到有的過程,從人鬼到人神的探討,以舞者的身體去表現人與自然的關係,並在劇場的設計與服裝的考究裡去完成一場「儀式」,即便不熟悉現代舞的觀影者,都能夠透過導演畫面的安排與調度,去感受舞者練舞時的一心一意,以及林麗珍老師對於作品專注的純粹信念。

 

一部紀錄片,寫著兩組創作者十年磨一劍的精彩過程,每個畫面流竄的力度,讓觀賞的我從心底響出滿滿的感謝之意,如同林麗珍老師在影片對著舞者說的一句話:「創作概念是沒有意義的,創作要能夠觸動。」我們非常榮幸可以沾光與這部精彩至極的紀錄片【行者】合作,與大家分享。

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撰文 / 雪莉     攝影 / 阿德哥

JIA .inc 品家家品、舊振南和掌生穀粒一起砌起故事的磚牆

 

每個人在不同的人生階段,對於家的概念及生活品味都會有些許變化。

離家工作的單身男女,也許一個人生活不算太壞,只是有些孤單,而在外面對的風風雨雨,只能自己默默承擔,此時的你我,學會用一點好東西來犒賞辛苦的自己,在那專屬空間中獨享那份美好。當家有了新的生命加入,我們用愛灌溉他成長,只希望他能夠茁壯長大,此刻,家的概念又有了變化...

 

8個聚場,串起8段生命故事。從離家工作的單身男女、熱戀中的戀人,直到結婚攜手度過下半輩子。每個階段都以一首熟悉的華語金曲對應,並佈置了每個不同階段對於「家」的想像。參觀的每一位友人,不管是對於每個劇場想傳遞的概念,亦或是牆上那熟悉的歌曲,總不經意的說出「對,這就是我那當初 / 如今的生活」。

 

人在橋上走,水在橋下流,一端銜過去一端未來

曾經的風雨都會收成記憶中的風景

往事不如煙,未來並不若夢

愛,讓一切永不消逝;家,讓生命循環不息

 

2015 起家三部曲之一「你愛我愛他的人生聚場」

2016 to be continued…

 

更多展覽照片 

https://goo.gl/8Kscl3

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撰文 / 思詩

今年是掌生的第九年
在穀雨茶節開始前,我們默默地許下這次要和百人釀酒的心願
很高興算是完成了
超越了九九,願一起吃喝釀酒,新的舊的好朋友們,從此比長長久久要更久

我們學釀酒,也學著在歲月時光裡相處
挑去苦澀,把交疊錯落的酸甜,在壯烈的真心裏頭釀
從春到夏,走過秋,人和酒都溫柔了,也把冬給暖了

迎接即將到來的第十年,和親愛的你們這麼樣吃飽喝足了
我想我們有更多力量,把台灣依舊美好的更多更多,帶給大家...
也希望明年有能力讓所有渴望來釀酒的朋友,都可以擁有自己的酒帶回家
說好了,明年我們都要再見!好嗎? :)


2015/04/15-23 掌生穀粒《穀雨茶節》梅酒私塾 於誠品松菸

想再回味(活動過程和一些小細節)
想找合照(人和人 / 人和酒的)

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撰文 / 雪莉     攝影 / 阿德哥

 

『妹仔,你不要喝什麼錫蘭紅茶喔!新聞說有殺蟲劑真!恐!怖』

 

禮拜二一進門大門都還沒關上就聽到阿母坐在沙發上對我大喊

一頭霧水的我心裡還在OS"我又不喝錫蘭紅茶的為什麼要跟我說這個....."

看了新聞才知道知名的飲料連鎖店繼玫瑰花茶被驗出含有「世紀之毒」DDT及多種農藥殘留後,又檢驗出旗下產品錫蘭紅茶、伯爵紅茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、翡翠綠茶、碳焙烏龍等6品項所使用之茶葉有致癌農藥「芬普尼」超標問題!

 

嗯....台灣食安問題再添一樁!

 

也許你可能會有疑問,為什麼茶葉會含有芬普尼(俗成殺蟲劑)呢?

其實在茶樹的種植過程中,茶農們最痛恨的就是茶樹殺手-昆蟲

與其讓牠們肆意喫茶,還不如拿出除蟲終結者-殺蟲劑一次通殺

讓蟲兒遠離茶園,不要影響茶園收成!

 

然而在長期的抗爭下,蟲兒們的身體也開始出現抗藥性

茶農為了對抗愈來愈強大的蟲兒,也開始繼出各式殺蟲法寶

這也是為什麼茶被檢驗出有多種農藥殘留的原因.....

 

茶農為了要對抗蟲兒們的侵略,用了各種農藥殺蟲

而最終要品嚐的人們,卻是最大受害者!

想想~難不成我們也會像蟲子一樣產生抗藥性??

變成金庸書中的"段譽" 百  毒  不  侵

 

換個角度想,這只是茶,我們還要面對蔬果、五穀雜糧等...一想到就覺得可怕

 

回過頭來說說到底什麼是芬普尼(Fipronil)?

其實它是目前相當常見的農藥、殺蟲劑成分,被廣泛使用於農業除蟲,以及殺蟑藥、白蟻藥、寵物跳蚤劑中。

當昆蟲吃下含有芬普尼成分的藥劑後,其毒性將影響昆蟲的中樞神經系統的運作,進而導致死亡。

 

毒物科醫師表示,芬普尼屬於第二類致癌物,半衰期長達8個月,過度攝取易造成腸胃道刺激、影響胚胎生殖系統發育,造成畸胎、流產,甚至有致癌風險!

 

其實,想要降低接觸到有害農藥的機會,只要避免購買來路不明的茶葉,盡可能選擇有通過國家檢驗、生產履歷的產品!

 

農作物在自然環境中生長,難免會有些小缺陷

正因不是機器製造,不是規格化生產的產物,所以每個生命都獨一無二。

我們相信,自然產出的作物本來就該是安全無毒,而非一昧追求零瑕疵的外觀及口感

 

掌生穀粒致力於發掘台灣的真實美好,介紹給更多的人

只有純淨、天然、真心誠意的種植,才能產出美好作物!

 

忍不住想分享一下我最愛的茶-『王大哥的山水』

就在某天吃了韭菜水餃+蒜泥醬油口氣強大的情況下

喝了一口現泡的王大哥的山水,心中開始綻放煙火,真令人驚艷阿 :)

超重的口氣瞬間消失,滿嘴茶的清香,從此被我譽為”史上最強除口臭劑”

即使在心愛ㄟ耳邊講悄悄話也不害羞!!

 

王大哥是個天生的茶人,半路出家卻能作出自然茶風。

他說:「茶好,哪需功夫和花招?」

這麼率直的茶人做出來的茶,完全展現出茶葉本質的真性情!

清香、回甘、恩......這抹香氣在口中環繞許久....香啊!!

 

更多王大哥的山水小故事

http://goo.gl/pvsLqm

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春山穀雨前,並手摘芳煙

春城無處不飛花,心念一貪就什麼都想攀摘,長大後明白,手掌攤開才擁有更多。這一期,企劃部的心也是貪的,想做的事情真多,也做到了。
思詩熱情的規畫推動穀雨釀酒的精采課程,把自己覺得好吃好喝好開心的事物,變成明日的回憶明年的滋味。而掌生的大姊-倩如,也是卯足勁把料理把自己最愛的健康美味食物,端出來獻給您們。
排隊候補的掌生迷們在這兒也先跟您說聲抱歉,思詩都懂您們的心情,但有時”緣分”就是這樣,有限是宇宙的真理。限時限量最珍貴!如春花、如繁夢。

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撰文 / 子信  

 

好茶未必難尋,難得的是相聚一刻的時光,我們珍惜。

2015/04/10 掌生穀粒穀雨茶席於誠品松菸

 

茶香入菜,春光佐茶

南投翠峰向陽坡的高山茶和海上捕撈的吻仔魚做成了一碗碗暖心的茶泡飯,茶湯和米飯巧妙的形成了一座風景,深吸一口,鼻腔裡是山與海的味道。

醃蘿蔔和酒釀梅子一口酸、一口甜,茶香雞腿捲滿口的茶香也一股腦地進到了肚子裡,鳳梨醬拌龍鬚菜鳳梨的鹹香甜就在嘴裡蔓延,啊,口水快流出來了!

 

平常喝茶多半是和自己談心,今天喝茶是和三五好友談情。

課程中我們設計了”好好喝茶筆記”,大夥在喝茶的過程中,記錄茶湯的滋味和喝茶的心情,藉著筆記尋找自己的好茶地圖,我們也舉辦了小小的比賽,除了自己泡茶,也泡茶給新朋友喝,在品茶的過程中相互交流,碰撞出新的火花與友情。

 

 

更多活動照片

http://goo.gl/LMBYMQ

 

 

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2015 台灣文博會

JIA品家家品 x 舊振南 x 掌生穀粒
聯合策展【 起家 】

4/29~5/04 
松山文創園區五號倉庫

起家,從相愛的兩人開始。
人生接著要愛他的父母兄弟姊妹朋友,和兩人的寶貝;要愛他的信仰、理想、口味和喜好;也要愛兩人獨立的過去、未來…從此共有的風雨和陽光。愛情會轉成親情的顏色和恩情的滋味,到最純粹為止。

起家需要勇氣。盛裝歲歲年年、四季風味器皿的JIA品家家品,和增添生活喜慶歡樂色彩的舊振南,再加上飽足心靈滿足胃腸的掌生穀粒,一起為成家的人加油打氣!合作這齣「起家」的人情的劇場--也是人生的聚場。

在觀者眼中有昔年往事,也有未來故事…
只要是相愛的人們一起吃飯喝茶,
真心交流情感的所在,就是家。

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細雨後,春筍好活潑

四月文博我們與舊振南、JIA合作『起家』。說一個人生故事也看八齣人生劇場,每一個場景裡都有飲食的滋味,三個品牌一起為成家的人們加油打氣,興隆的蒸鍋、團聚的米飯、拌嘴的甜點…我們幫你傳便便。你來,我們一起玩。
穀雨茶節,無論釀酒、煮茶或茶泡飯,都是人與情的凝聚,也是掌生夥伴熱情的大爆發,因為把自己最愛吃最愛喝的,端出來獻給你。有食譜有滋味有心意!心意像是滴滴落土的春雨,像是欣欣向榮的春筍,也像我們。

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春紛紛,故里草木生

已過春分春欲去。千炬花間,作意留春住。
第一季,瞬眼間就要結束。在掌生辦公室的門扉後面,創意與理想都生動如草木的成長,一片欣然向榮。3月初,動腦+美麗+微笑+感質部各派了一人去日本東京參訪2015的FOODEX,蠢蠢欲動地為2016年做準備;月中也陸陸續續有不同的產地、產源要試著去開發和探訪;正在騷動中的則是夥伴們密謀進行的好吃好喝好勞動的各式分享課程…還有,與舊振南、JIA品家合作的2015文博展—起家!
歡迎你來參與我們呼吸春光自由,留住春天的美麗。

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