撰文 / 亭葦 攝影 / 亭葦
從宜蘭經過了鬧區大排長龍的綠豆沙與蒜味肉羹，路過蘇澳後約五到十分鐘，看見越來越寬闊的天空與陣陣海味，我們到了南方澳。
從沒有旅行後這麼想念，南方澳是第一個。溫暖的陽光、深褐色的膚色與沿街的小販、生活的樣貌一覽無遺，很少貼近漁港生活的我睜大了眼睛，用步行的方式環漁港一周，魚市場叫賣的新鮮漁獲、修補漁網、在漁船上小憩的日常模樣，好奇心大起卻也生怕會打擾。近傍晚時分走上出海口南方澳大橋上，正要出港捕魚的船隻往海上航駛，對於他們來說，夜晚才是工作的開始。
入夜後的南方澳很安靜，住在沒有電視的 The new days，看著放映著南方澳的紀錄片，才了解，原來這裡是曾經這麼富饒熱鬧的。短暫的停留一夜後，反而留下更多想像，或想，若住在這裡會是什麼樣的生活? 只知道，我還會再回來的。
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撰文 / 譽升 攝影 / 譽升
依稀記得小時候家中的長輩在小小的店面做著生意，總是每個月農曆初二及十六都會準備著豐富的水果及餅乾零食，並且用虔誠的心祈求土地公保佑生意興隆，但是到了現在這場景卻漸漸很少看到。
在掌生穀粒，這謝天謝神的傳統我們依然持續做著，我們把這天稱作「做牙」，主要是每個月兩次的財神祭祀，古代商人所指的財神正是土地公，認為土地公為地方神，所以可以保佑商家生意興隆，祭拜完後再把魚肉蔬果分送給員工們，這稱作「打牙祭」，所以我們現在不只要謝神，還要感謝為這片土地努力的人們。
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上帝的贈禮 - 瓊崖海棠
產地：台灣嘉義鰲鼓
在地球三大洋的沿海地區，瓊崖海棠如「上帝之手」般給予人們神奇的治癒力量。它的精油在臨床上具有強力消炎抗菌、修復疤痕組織等功能。它是馬達加斯加島上的禮讚，很榮幸在台灣它也生命蓬勃。
蜜餞般滋味的瓊崖海棠蜜，是兒時記憶裡舌尖上酸酸甜甜的滿足感，鹹香氣息入喉，它的好，身體都知道。
吃了用了，請記得留下半個地球。
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撰文 / 怡安 攝影 / 怡安
在香港第一次到郊外走走，一下就走上了山頭，眺望綠油油的小山相連，一覽無遺。一會兒走進山裡，唧唧啾啾的感受在耳邊的熱鬧夏天。繼續隨意走到海邊，熱辣辣的日頭加上清涼比基尼搭配衝浪板，最適合吃冰淇淋的季節，眼睛嘴巴都爽快滿足。回程的路上，氣喘吁吁的走了八百個上上下下的石階後，突如其來的一陣滂沱大雨，嘩啦啦啦，雨傘下保住的只有早已汗濕的腦袋。所幸不管了，在大雨中漫步，享受悶熱夏日午後的一陣清涼，享受自以為青春的老派浪漫!
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撰文/Alex 攝影/Alex
他被人遺棄在寵物店外，然後就輾轉間到我家中。
毛茸茸的他來到我家後一面好奇，對身邊所有事物都感到有趣，然後第一晚就已經在床上尿尿佔地盤。哈！看到這個情況本應該很生氣，但是他一臉可愛的樣子，就不忍心罵他......
好吧好吧，下不為例！
但是他令她開始慢慢有改變
她自從家裡有他後都不太理會我。
她本來每晚很早便休息，但遇上他後，每晚都會陪他玩到深宵才睡；
她本來只會滑手機，但遇上他後，她願意看書去學習照顧他；
她本來習慣我陪她，但遇上他後，她就變心，每晚要他陪她......
而我，就由家中的主人變成他和她的傭人，負責他們的起居生活。
我也多了一個新的身分 - 「爸爸」
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農諺「芒種蝶，討無食。」意指芒種之後，因為過了開花的時節，所以蝴蝶沒花粉可採了。
今年芒種落在6月5日。這時3月粗放栽作的小麥開始成熟，於此同時秋播也已啟動。原來夏初的腳步進入梅雨季節，而農務的工作已經在計畫秋收了。
芒種時節白苦瓜、冬瓜、綠竹筍等蔬果都好吃。夏天氣溫高且濕熱，消暑清熱的瓜果登場，特別是白苦瓜富含維生素C有益調節身體機能。我們亦喜歡清脆鮮甜的筍，高纖消暑氣又解油膩，滾排骨湯、竹筍飯、紅燒或當涼拌...都是芒種過後季節的美味。
因為天熱，幫大家想吃什麼最舒適。
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五月底進入六月，春輕輕的拜訪，猶記得四月青梅熟成，一場場澄澈的甘霖，撫平著炙熱的土地，嘉南平原大半黃澄澄的稻田等待收割，由春首開的四季交響曲正演奏著，時而磅礡時而低語，輪番為大地著色，豐富而有自信的，這就是夏呀！
我們再次走訪南投，在王大哥帶領之下，來到山徑林區，這裡復育了許多豐富的動植物種類，午後蟬鳴聲大放，無不深刻感受到生命的厚實，只見透明的蟬翼微微張開，似乎在為歌唱作暖身。「仔細聽，蜜蜂在附近採蜜！」王大哥語畢，我們抬頭往樹梢尋覓小蜜蜂的身影，才知道原來現在正是烏臼花的季節。
「你們看，這棵是桃實百日青，因為小蜜蜂結果率增加了！」它被列在台灣瀕臨絕滅級的稀有植物，在這片保育林區裡自在地長成綠蔭。過去在過度濫伐時，我們才逐漸發現僅有的資源竟然一點一滴殆盡，現在在這片林區復育成功，我們拾起這份感念，繼續往路途走去。
走到林地裡整齊擺放的蜂箱，只見蜂群來來回回的把豐收的成果帶回巢內，蜂農每日都得整理蜂箱，以及觀察蜂巢片的狀況並且記錄下來，同時也提供給林業試驗所進行實驗研究。王大哥取下一小角的蜂巢片，新鮮的蜜從缺口處緩緩流了出來，因為王大哥採用的是食品用蠟，因此可以安心的直接品嚐，在口中的尾韻嚐起來的是一股果酸香甜味，而小蜜蜂的採蜜範圍如此純淨，不受任何人為開發的打擾，在這片山林裡運用天生天賦來採蜜，多麼專注與美好的過程！
輕輕地離去靜謐的保育林區，生命力是土地的語言，島嶼也因為這些生命力而多樣多彩。請記得，留下半個地球吧！
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撰文/佩瑜 攝影/佩瑜
我們總在生活找尋美的定義，你髮梢散落耳際的樣子好美，你繪的人像好美，你到訪的景色好美，種種的美無所不在。那麼，有沒有曾經感受過這樣的美，美得熟悉且靜默，連內心的躁動都能被撫平，好似和它有個默契，唯有它存在才明白什麼是美，家鄉的美。
出生在淳樸的南投，早晨推開窗映入的是山景，兒時玩耍的記憶都在瀑布底下，翻開溪石總能抓到小魚，更幸運的是翻著了溪蟹。最愛的是望著它傾瀉而下，爾後輕濺起的水花，打擾了碧綠的水面，引起一陣漣漪，最後又緩緩地平靜，啊，美不勝收呀。
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阿比兄是何時開始下廚的？大約是小孩出生後不久...至今廚齡10年。動機為何？(昀老闆邊寫邊冒汗)是...是因為比嫂...煮得不好吃連小孩都不愛！(天吶~~~阿比兄，這能寫出來嗎?)於是阿比就下廚了。煮功全家都滿意-這當然包含了比嫂！而愈來愈精進的廚藝也展現在每年的除夕敬祖團圓大餐，那滿漢全席的場面呀...我們得說恭喜比嫂、賀喜比嫂，也是比嫂有智慧，原來有些事情不要贏比較幸福。
這天，阿比兄受掌生穀粒德老闆的請託，為我們「長期飯票」的廚藝擂台推出他的拿手家常好料-海鮮燉飯，兩人分，意思是德老闆和阿比一餐分食完(啊~厚。原來有看到沒吃到就是這種港節。)
自己吃的華麗食材，不炫技地示範了飯先生的美妙。
2. 高湯 1000ml 至少 可多些，需要逐次加入
8. 透抽 或中卷 1尾 清除內臟後切圈 後川燙30秒
10. 帕馬森起司 一條
調味料
1. 西班牙瑪莉亞白酒
2. 義大利香料
3. 巴西里香料
4. 番紅花香料
5. 西班牙紅椒粉
6. 九層塔 切碎
7. 鹽巴
1. 白米洗淨後，泡高湯至少淹過米粒，至少45分鐘至一小時
2. 蛤仔至碗中，倒入米酒或白酒，加一顆蒜末的量，丟電鍋(一碗水)
3. 橄欖油三茶匙+一小塊鹹奶油塊 入鍋加熱融化後，洋蔥丁與蒜末下去炒香
4. 蝦子、透抽與干貝下鍋拌炒，只要蝦子兩面熟，所有海鮮食材先撈起來放置準備
5. 白米倒置平底鍋中與洋蔥丁蒜末與湯汁一起攪拌均勻，加入高湯約250ml，先拌炒均勻。
6. 湯汁慢慢吸附進去後，加第二次高湯，總共此步驟約3~4次，後面的高湯逐次量要減少，以避免後面的米飯因高湯太多無法及時吸附而軟爛。
7. 蛤仔蒸熟跳起來，蛤仔先拿起來，蒸出的湯汁可當高湯用，加入米飯中。
8. 約第二次高湯吸附完時，開始下調味料，包含白酒之類的香料，都可逐一加入翻拌入米飯中。
9. 九層塔最後加，試下味道，若高湯鹹度不足可下點鹽巴，一點一點加，以避免太鹹。
10. 米飯燉煮至帶點米心又吃不太到米心的感覺，就可準備加入磨絲的帕馬森起司，然後一邊拌、一邊加，若喜換燉飯有牽起司絲的口感可加多一點。
11. 最後再加所有已處理好的海鮮、花椰菜跟煮好的燉飯攪拌再一起，讓海鮮食料也能包裹燉飯的風味。
12. 起鍋，擺盤，準備開動囉~
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撰文/心怡 攝影/心怡
位於台北縣蘆洲市中正路 243巷19號的「李氏古宅」是非常完整的三合院建築，周圍高樓齊聚更加突顯此地的特色，從門廳、正廳、后廳、閣樓、屏門、石磨、灶腳、食堂、水井等都保留古早味的風貌。
當初會去來到這裡是為了幫小孩做第一次的性向測驗，也就是俗稱的【抓周】啦！
特別推薦此地有一個很重要的原因，就是它除了擁有歷史古蹟外也兼具了文化素養。例如：定時舉辦古禮抓周和收涎儀式，讓在都市叢林生活的人們享受親子活動體驗，並且看到傳統習俗傳承的意義。
想去走走看的人，記得開車停車可是一位難求喔！改搭大眾交通工具吧～
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四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。每年5月20-22日之間，太陽到達黃經60°時，北方夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，小粒的穀實滿滿的，還未大滿。農家，從莊稼的小滿裡憧憬著夏收的殷實。憧憬豐美期待富足，那是一種健康又幸福的心理狀態。二十四節氣一直教我們學著植物的緩緩生長，慢慢過細細用，好日子過久一點兒。
有吃有喝，也吃過用過；有山有水，曾山水相逢！那麼請留下半個地球，給花草樹木蟲魚鳥獸。這裡是有情天地。
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撰文/子毅 攝影/子毅
終於也讓我等到了!
提早一小時排隊，趁著在閉幕前趕緊來瞧瞧
排隊的人龍越來越長，蜷川實花的魅力果然很大
跟著解說員一步步踏入蜷川的世界裡
繽紛的花朵和魚，在蜷川的視界裡是很單純簡單的
不同的角度 感受也會很不同
其中一個展場，三面都是魚正在水族缸中游的影片
在展場中表面上好像是我們在看魚，但或許其實我們才是正在被魚看的生物
所以我們人真的不能太自大
這個系列是我這次最喜歡的，不像其它的色彩斑斕
卻讓人沉靜於此，也感受到蜷川在這個時期心情的轉變
莫名也感傷起來 哈哈
最後解說員也說，蜷川實花其實很希望大家能隨時記錄生活的點點滴滴，就像他一樣，或許哪天我們也會有屬於自己的系列
我們也應該放慢腳步好好欣賞我們日常生活中的美!
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國家級的牧蜂計畫
蜂農王大哥在2015年盛夏時，與農委會林業試驗所合作，分別在南投魚池和嘉義鰲鼓進行國家林地養蜂實驗研究。研究員分享，台灣的蜜源主要來自農業區的果樹居多，如果能在林地上採蜜，不僅是大大減低農藥汙染的問題，也提高了植物的授粉率及結果率，對於林地經濟有了更豐富的運用！
林地裡的揭蜜儀式
台灣是個被眾神祝福的花園，豐富的地形與獨特的氣候，讓土地的生命得以欣欣綻放。當神祕的森林被小蜜蜂揭開了面紗，豐富的林地資源，既不是我們所熟知的龍眼蜜或荔枝蜜的果酸香甜味，在初嚐瓊崖海棠蜜與白千層蜜時，一份誰也掩蓋不了的記憶。
天地之作的瓊崖海棠
瓊崖海棠常種植在三大洋的沿海地區，有美麗的「上帝之手」之稱，常提煉成精油，廣泛應用在皮膚上，具有保養、修復組織等功用。瓊崖海棠未綻放的花苞呈小巧球形，群聚在中間的黃色花蕊襯托在白色花瓣下，如同鄰家女孩般的朝氣，惹人微笑以待。當海棠蜜在嘴裡一迸而出，對，就像是蜜餞的味道！是兒時裡滿足舌尖的酸甜滋味，伴隨著鹹香氣息入喉。
達爾文「適者生存」的白千層
在這個宇宙裡，到底會以什麼樣的養分，提供給這塊土地永續的生命力？據說，在森林大火時，白千層樹因為強韌的外皮，經得起炙熱的考驗，而林木的灰燼成了一部分的養分，如此堅定生命力讓人稱奇。夏末初秋之時，厚實的白千層樹開滿白色流蘇般的花，就像是劃過天際歡呼的彩帶。一聞白千層蜜撲鼻而來的釀造香味，在口中喚起嘴饞時的好伴友─蜜地瓜，可讓味蕾滿載驚喜呢！王大哥提到白千層蜜的抗氧化能力高，豐富的活性酵素讓白千層蜜產生自然的「褐變現象」，不僅是味道的轉變，連身體也能獲得滿滿的能量！
天地賜予林地創造甜蜜，我們不獨佔擁有，有的是分享這樣的美好。
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撰文/程嘉 攝影/程嘉
終於來拜訪它了
嚮往已久的綠石槽
這裡是個能讓我花上整個午後的時間，靜靜地待著、欣賞著沙灘變化美景的綠色海岸，彷彿就像沙灘鋪上一層綠色的地毯似的。
綿延五百多公尺的綠石槽，每一處都能發現潮溝間不同的樣貌，每年二至五月是這些『海藻』生命力最旺盛的階段，隨著季節的轉換，短短幾個月的蔓延與消退，在這都能強烈感受的到四季變化的痕跡。
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撰文 / Abeo 攝影 / Abeo
茶是主觀的 從來沒有不好
只有好與更好
欣賞是自然 不欣賞是要去學習
時間是一個觀念 過程是一個結果
變化成為吸收 錯事換到經驗
不一樣的人都能泡出好茶 好茶卻不能打動不一樣的人。
- 厚皮香人 Abeo
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還記得，苦楝花在2015年時，因為一場無預期的春旱而盛開，讓小蜜蜂得以尋蜜豐採。
於是，我們幸運地與這美好的意外，相見相識並且相惜，一絲微苦回甘的滋味，讓繽紛的春天多了幾分鬱鬱的色彩，感謝這偶遇，讓我們收藏了回不去的限量滋味。
此時此刻，我們大聲宣布，「眾神的花園─苦楝蜜」全數售罄！
這是來自天地的驕傲，在我們心裡烙下了一頁頁紛開的花影。這乍暖的春，你問，花開了沒？花開花謝了，但花影恆存！
我們靜候天地眾神，相遇猶待佳期。
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撰文: Julia 攝影: Julia
台灣近年來的氣候，四季不再分明，幾乎不見春天影子，感受熱浪總是提早來襲，人民的不安及擔憂漸漸擴大，於是環保愛地球不同主題各處推廣著。上週日來到位於台灣博物館南昌園區的老物市集，裡頭有著各地收集來的傢俱，生活用品及衣物，逛著逛著，卻也讓我回想起，外公的自製木桶，小時每每回東部，總是會有外公炊煮的糯米飯及外婆醃漬的豬肉塊，一塊就能扒掉半碗米飯，但現在大了，木桶卻也成了靜物擺放在一旁了，這是我記憶中簡單美好的味道。每個老物都有自己的故事，但當它們舊了，壞了，丟棄真的是唯一方式嗎!
走到了另一區，是讓廢料重生的展示區，不同的物件經過巧思組合或翻修，讓它有新的樣貌，也開啟新的故事。這類的活動，深層一步想，喚起了人民愛物惜物的精神，檢視自己真正的需要，擁有了什麼，也許就能意識到，原來不需這麼「多」，而夠就好！
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撰文: 微庭 攝影: 微庭
印象中，每年的這天，日曆上會寫著兩個字：穀雨（但今年不是哈哈哈哈哈，好哇！）。穀雨對我來說，一直都只是個和生日一起在日曆上出現的節氣罷了。直到成為了掌生穀粒的夥伴，才知道原來穀雨的意義。穀雨在梅雨季節，大地萬物就仰賴豐沛的甘霖生長著。但梅子其實不容易保存，智慧的老祖宗以釀酒、醃漬等等方式，去完美創造出梅子的另類風味。掌生穀粒遠近馳名的穀雨釀酒活動也已如火如荼地進行了！今年錯過不要緊，明年我們再相會！
同場加映，掌生溫馨泰語小教室～
掌生夥伴教大家說「生日快樂」的泰語唷
請觀賞影片一起跟著唸吧～下次在慶生時就能跟朋友炫耀哦！英語日語韓語西語法語都沒有泰語特別啦！
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撰文: 玫孜 攝影: 阿德
春天到了，綠枝枒一遇寒冷的空氣顯得特別有生氣，而冬天的尾巴甩下一勁寒，毫不留情。我們想，這時候南投山上的蜜蜂群們，是不是安然度過這個冷澈冬日了？
連日纏綿著大地的雨，終於沉悶的雲也開展了，於是，我們前往，前往看看老朋友。耀眼的陽光把山嵐都暖和起來了，眼前一見山峰仍有雪白擱淺著，誰會帶走它？大概會是春神吧！
悄悄地花開了，蜜蜂的使命一刻也不容緩，一邊隨花舞動著採集各鮮甜的花蜜，一邊讓雙腳都攜滿了花粉，再回到32℃溫厚的巢裡，繼續勤奮工作。掌生穀粒自2010年一頭栽進甜蜜的世界，見證蜂農對傳統工藝的堅持，一直持著努力不懈的一顆心，傳遞如此美好的事物，我們也從中學習到對大自然的敬畏。
「今年春天冷的時間長，雨又下得久。」蜂農大哥語氣堅定地說。這個長尾巴冬可是讓原本規律的季節輪替都亂了節奏，月桂花噤聲待春，只見花季即將過去，卻不見開花，徒留綠芽昭告天地氣候異常。「這罐蜜讓你們嚐嚐看，蜜蜂在鰲鼓溼地採了不知道什麼花的蜜。」第一口，竟然有海棠蜜那獨特的水果酸甜香氣，最後以白千層蜜中帶有蜜地瓜味兒來作為結尾，就稱它「不知花」吧，在這紛擾的時刻，連花兒都亂了腳步！無常，讓我們上了一堂課，我們深刻嚐到每個蜜滋味，都只會是當年自然限定且限量的作品。
「我們養足蜜蜂的戰力後，就要出遠門作戰了！」豔陽下，蜂農大哥咧著嘴接著說。暖日出來了，春，腳步雖然遲了些，但我們感謝眾神派來了使者，在萬全的準備之下，我們懂得謙卑與珍惜，期待蜜蜂辛勤耕耘後的美好成果呢！
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撰文: 子庭 攝影: 王委潤
野柳，在我的心目中就是那塊被海浪給沖斷脖子的女王頭，雖然從未去過，但自以為照片中的野柳就是那裏的一切，因此，「拜訪野柳」這個念頭從未出現在我心中，直到這個無事可做的連假。
「就當作是出去走走吧!難得天氣不錯。」於是，決定坐上國光號1815，從台北市區一路搖晃到北海岸。在不常不短四十分鐘的車程中，聽著前後此起彼落的廣東話及英語，才意識到自己無意間加入了外國旅客的行列，隨著他們去獵奇。而也正因為有他們的陪伴，讓我可以毫無差錯的下車、抵達地質公園的正門口。一直都是由人流簇擁推進的我，直到離開了女王頭區才突然豁然開朗。
碧藍清澈的海水再加上被大海裁切成的奇岩怪石、神秘濕滑的洞穴以及點綴其中的人為痕跡，讓我宛如身在角色扮演的遊戲場景中。而脫離人群的靜謐，讓人得以用平靜的心去欣賞海洋及時間的力量。
這些發現都是我在出發前無法想像的驚喜。靜下想想，其實原來在平凡中，只要用心探尋，就能獲得意想不到的收穫及體驗。不僅旅遊如此，生活也是如此，不是嗎?
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撰文: 季芳 攝影: 季芳
每次放假回屏東
就會把自己的腦袋放空
喜歡沿著小時候的足跡
漫無目的地走在三合院的石牆上
下午時坐在穿廊邊
看著夕陽照耀下燕子成群盤旋飛翔
或是跟家人看著以前的照片聊聊小時候的回憶
僅僅透過這幾件小事情，就可以獲得滿滿的能量
回到臺北繼續一個人的生活
我們在生活、工作中不知不覺累積了許多壓力與挫折
而這些負面能量的累積只會讓自己更加疲憊
讓自己放個假吧！把思緒放空
單純的去感受生活中每一件美好事物
休息是為了走更長遠的路
放空則是為了留下更多的空間讓自己成長
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撰文:敏敏 攝影:敏敏
這天，期待已久的青梅終於旅行到掌生本舖啦！
大夥兒趕緊放下手邊的工作，一同熱熱鬧鬧地加入手作行列。
首先開箱慰問青梅們旅程的辛勞，看看7它們今年過得好不好？
再逐一仔細端詳每一顆青梅，篩選、分級、秤重，並替它們擦拭、去蒂，
將經歷多年實驗得來的梅、糖完美比例，分層鋪入瓶中，隨後斟酒、存封。
每一項「頂真」的步驟，都是種儀式，
我們以手作勞動向辛勞的農人致謝，也對滋養作物的大地致敬！
一年一產的風土滋味，教我們把握，也教我們懂得珍惜
而釀起來的呢？就讓我們學習等待吧！
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撰文:慧珊 攝影:慧珊
今年228連假，我第一次嘗試滑雪這項運動，我只能說真是初生之犢不畏虎，報名了snowboard的滑雪課程，第一天日本苗場的雪況不是太理想，並不是想像中軟綿綿的白雪，而是扎實的雪塊，所以對一個初學者來說，摔得亂七八糟後，果然腳上出現了大大小小的瘀青。
天氣是多變的，當天晚上下起了狂風大雪，隔天早上雪場積起一層厚厚的、綿綿的白雪，一摔下去整個人都埋進了雪堆，大家無不開心得玩起了雪戰，教練說今年因為聖嬰現象，日本東京到12月的時候都雪況不佳，而北海道卻下起暴風雪，不知道明年又會是怎樣的情況，這不禁讓我想到年初台北下起冰霰，全民一片追雪狂熱，但我看到這樣的情形卻憂心氣候的異常，農作物活得下去嗎?花開得出來嗎?菜價想必又要上漲了吧!花期亂了，小蜜蜂應該也無所適從了吧!
在這一片靄靄白雪下，我更擔憂地球生病很久了，而造成這一切的人類，你們注意到了嗎?
所以我決定開始多以步行代替交通工具，不僅能讓自己健康，也減少交通工具帶來的廢氣與碳排放；盡量自備購物袋不索取塑膠袋，並重複使用，太習慣每買一樣商品就提供塑膠袋的我們，若每個人都能有這樣的小小舉動，我想很多的海洋污染以及石化工業汙染，一定能有所改善!希望大家也能透過小小舉動，為地球盡一份心力!
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你看到的，日光愈來愈長了，天黑它慢慢來，花圃裡公園旁泥土的氣息多了一點點苔鮮味。春雨當然會下，但不似冬季，每下一次雨氣溫就往下探底...，因為太陽直直照在赤道上，南北半球公平的享受陽光。春分到了。
春分落雨會一直落到清明，人們穿衣都失了準，忽冷忽熱忽晴忽雨，也總是在這樣紛紛的細雨中，透南風的街道上包包裡得多備件長衫。雨具心情小貓小狗山花水草透綠紅袖腳步背影，成詩，是春天了。
閱讀，是春天的菜；想詩，是春天的菜；情書，是春天的菜！紅男綠女是春天的菜。春城無處不飛花。
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撰文: 玫孜 攝影: 薑薑
大家還記得2013年的《十二夜》嗎？這部影片真實的刻畫出流浪動物在進入收容所後，只能無語地倒數生命。兩年半後，由阿原大哥籌劃製作的紀錄片，《第十三日 眾生平等》在3月10日首映。
眾生平等，生命本賦予的權利，彼此平等無分階級。當第十三日來臨，我們還可以做些什麼？在本片中，除了探究零安樂議題外，也揭開了政策推行下隱藏的問題，如：具體源頭監督與配套措施等，現行不足之處值得深思。隨著鏡頭我們看見動保人士歲月裡默默守護，因為對生命的尊重與無私，生命得以安心庇護，不只是等待被決定的命運，如此的殘酷和不人道。
春雷響了，天氣漸漸明朗了，那麼挽起袖子吧！
記得從心出發耕耘，耕耘著土地上依舊美好的人事物，並且由衷感謝生命。
FB粉絲團：第十三日 眾生平等
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撰文: JUDY KWOK 攝影: JUDY KWOK
「念」這個字，上面是「今」，下面是「心」，就是「如今心思」的意思。
大家如今有沒有放下手機，念念分明地喝一杯水，吃一口飯，泡一杯茶呢？
如果每一念都清清楚楚，那麼我們的心確實在這個時空存在，專心一致的生活，時間才不會白忙。品著一杯茶的時候，一剎那的專注，讓我們看到宇宙：雨水，雲朵，茶園，昆蟲。配合緩下來的呼吸，聞著茶香，念念分明的體會美好的時間。
正念生活，就是連接身心靈，離開一心多用習慣的方法。心，就平常了。
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撰文/亭葦 攝影/阿德、亭葦
忙完了一個年節開春也近一個月，昀儀和阿德哥帶著好好犒賞自家夥伴的心意特別主辦了一場春酒，我們帶著感恩的心與餓很久的肚子來到餐廳，沒想到這春酒還有百聞不如一見的 那 卡 西!!!這大概是我從小到大沒有聽過的名詞(我想很多人都沒聽過吧嘿嘿)，第一次親眼看到真是太震撼了!看到老師拖著萬用的電子琴與爵士鼓，想要唱什麼歌就直接跟老師說，總是會變出來的!時而用厚厚的一疊歌譜點歌，有時卻拿出智慧型手機提供歌詞，這可是沒有伴唱帶會告訴你現在歌詞唱到哪了哦!很佩服那卡西的歌手阿~剛開始因為我們太害羞了不知道如何開口，老師還會一、二、三、唱!
一點點的春酒的酒下肚以後，掌生的夥伴也不遑多讓，各個深藏不露來著，主持人、伴舞群、台語、國語、甚至男女深情對唱都有，我都快要忘記春酒那天吃了什麼美味的菜了~笑都要笑飽了!!
最喜歡的還是大家圍成一桌聊著天的時刻，我們比較特別一點，雖然是在同一個公司工作著，但我們分散在幾個小據點努力，能有這樣的機會可以好好坐下來聊聊真的不容易呀~我們一直都在為著同一個目標而前進著，也因為這樣我們有來自夥伴更強大的力量，兩兩搭起肩來互相幫忙，想要有1+1大於2的結果常常是因為彼此的默契呀!
吃飽了喝足了，我們認真玩樂之餘也是認真工作著!大家將捲起袖子為了4月的重頭戲穀雨釀酒，每年大家最期待的，也能最名正言順喝起自釀的梅酒的日子啦~希望今年釀的梅酒可以在明年春酒的時刻開缸，與夥伴們一起分享這用歲月交換來的酸甜滋味。
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驚蟄的節氣之神是雷公，不是索爾喲，沒有要消滅邪惡的勢力，祂是一隻有力有氣的大鳥，會用隨身的鐵鎚敲擊出隆隆的聲響，喚醒大地萬物，說春天來了。
好喜歡這樣的畫面，這樣的巨鳥一展翅，像雲朵般遮蔽了天空，在祂的羽翼之下，大地甦醒萬物回春欣欣向榮色彩繽紛。祂飛過，大地就著色了，生命就耀眼了，生活的溫度逐漸升高，農夫開始忙碌，連動物都紛紛出來曬太陽。是的，我們期待聽到大地一聲雷，雷聲響起預告「二月初二彈雷，稻仔卡重過秤錘」，祝福我們今年節氣正常，祝福我們今年五穀豐收！你知道的，能夠風調雨順、國泰民安是多放心定神的安慰！
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撰文 / 倩如 攝影 / 倩如
松菸店在下午時段或假日，最多人點飲的蜂蜜涼涼飲，一直以來都有很多人反應希望能品嚐到其他不同蜂蜜滋味的涼涼飲。
前些日子與來店點「白千層蜂蜜涼涼飲」的客人聊到
"身土不二， 醫食同源"，意思是說我們吃在地土生土長的東西最適合，因為身和土地密不可分，所謂醫療應源起於食療，人與生養自身的土地是一個最自然的循環。
如同掌生穀粒創辦人所說過「身土不二」這件事。好簡單的字，說好深刻的意義。
很感謝這位身土不二點飲白千層涼涼飲的客人,我們都非常了解蜂蜜對人體,無論是調理腸胃,增強免疫力 ,消炎抗菌,緩潔疲勞等作用，但這樣的觀念與思維更是我們應該深刻與土地的感念。
雨水這個節氣降雨增多，濕氣重，脾胃容易濕寒，所以這段時間一定要注意養脾護胃，祛濕溫潤身體。
[歡迎大家來店內點飲10種不同在地台灣蜂蜜涼涼飲]
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【掌廚房】肚臍湯圓 (10人份)
冬至，在農曆中代表一年之始；元宵，則是春節假期的最後一曲。都是全家人團聚的節日，大家窩在一起取暖吃湯圓，甜蜜迎厚年！ 但無論是元宵還是湯圓，內包的餡料難免會讓腰間增添更多福氣。今年不彷來試試同樣甜蜜但負擔減半的 - 肚臍湯圓。
肚臍湯圓，是客家的甜湯圓，小巧精緻的造型，十分可愛討喜。 我們將原本高熱量、高負擔的花生糖粉，換成健康美味的蜂蜜，也可再點綴上些許花生粉，輕鬆完成健康無負擔的時令美食！
- 作法
- 糯米粉，加溫水拌勻，取一小塊米糰壓扁煮熟撈出(粄媽)。
- 將作法 1 的粄媽放回糯米粉中揉勻，揉到成為光滑的糯米糰，平均等分備用。(揉好的米糰要用保鮮膜或濕布蓋好，免得乾燥)
- 用手沾點水將米糰在掌心揉圓，稍微壓扁用手指在中間押出凹陷。
- 鍋子放水煮黑糖，放入做法3的生湯圓，煮熟浮起來，等待脹大一些後撈起。
- 依照個人喜好，淋上蜂蜜加入花生粉即可。
粄媽是好吃湯圓的密訣，用手賣力地搓揉麵糰，湯圓就會越Q越好吃。
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掌生穀粒大聲公 (2)
